11l mesk ved 65-66 i 1t, satte reg på 70c. Utmesk til ca 72c med reg på 85c i 15min. 16 L skylling (skyllevann litt over 80c for hånd) 2,5 L av gangen brukte kanskje 50-60 min, kunne faktisk skylt litt (2-3L?) mer. Rask kjøl til reg sa 18 (sikkert egentlig ca 20) ca 20-25 min (ca 18L i g-kar (topup til litt over 20l med vann på ca 24c)
Mexican Lager, lite pils extract and corn polenta. Base malt is 2 row, superior and some Vienna
Based roughly on https://www.clawhammersupply.com/blogs/moonshine-still-blog/japanese-rice-lager
3rd time, 90 min mash this time.