6.5 gallon batch, OG=1.057, FG=1.011, Effeciancy 70%, ABV=6.1, IBU=20, SRM=4 10lb German Pilsner malt (best) 2.25 lb German Munich (best) 1.75 lb German Vianna (best) 1.3 oz German hallertaur 5% at 60 .5 oz German hallertaur 5% at 5 Wyeast 2124 Bohemian lager yeast Water RO water with 1/4 tsp 10% Phosphoric acid per 5 gallon - 1 tsp CaCl2 (Calcium Chloride) in mash Step mash/mash out --131 f 10 min 146 f 40 min ...
tilsikter OG 56 og IBU 26. kverner finere igjen (midt mellom 0,05 og 0,025"). 13,5L (ca 3L/KG) meskevann. innmesk 78C (regulator satt på 75C), kverner rett i kjelen. starter mesk ved ca 68C (litt høyere enn planlagte 66C, men regulatoren viser 65C). reduserer reg til 65C etter innmesk og kun 500w elementet er på. etter 40 min er det fortsatt 68-69C, skrur av 500w også, og tar av lokket. vanlig skylling går dårlig, da det kladder seg for mye i bunnen pga veldig finkvernet malt. heller derfor i ...
A quickie to get by in time for a fest beer. Definitely an imposter.
#128 This will be the 2nd brew for the Riztoberfest party 2022.