mostura = 18l lavagem = 34 l Mash 67C 60min trub quente 1,5l trub frio 1l OG 1043 FG 1009 Fermentar 15º
Jalapeno Cream Ale
Brassagem a 69C pois vai ser diluida. 10 litros brassagem: 1,5g CaSO4 1,5g CaCl2H2o 0,5ml acido fosforico no strike water 5 litros diluicao: 0,7g CaSO4 0,7g CaCl2H2o 0,2ml acido fosforico Bastante carapils para ajudar no corpo Fermoncel SB - 1,5g em 80ml de agua no fermentador 1m de aeracao do mosto antes de inocular a levedura (a 21C para fermentar a 19C) (aumentar eficiencia para 75%)