Fruited Hazy
- Data = 01.12.2019 - Mostura = 10 kg x 3 = 30 litros de água = - sais 3 g calcio 3 g cloreto 2 g magnesio - PH 5,3 a 5,6 e 5,5 pra lavagem 1a. Rampa a 50 graus por 15 minutos 2a. Rampa a 67 graus 60 min ou mais até teste do iodo ficar ok 2a. Rampa a 78 graus por 15 min - Recirculação = re-circular o mosto inicial, pelo tempo necessário, até ficar translucido. Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água. ...