American IPA Recipe - IPA INGLESA - 45 LITROS - AGO 2020

{"RecipeId":73789,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":118172,"Name":"IPA INGLESA - 45 LITROS - AGO 2020","Description":"- Data = 01.12.2019\n\n- Mostura = 10 kg x 3 = 30 litros de água = \n\n- sais 3 g calcio 3 g cloreto 2 g magnesio\n\n- PH 5,3 a 5,6 e 5,5 pra lavagem\n\n 1a. Rampa a 50 graus por 15 minutos\n 2a. Rampa a 67 graus 60 min ou mais até teste do iodo ficar ok\n 2a. Rampa a 78 graus por 15 min \n\n- Recirculação = re-circular o mosto inicial, pelo tempo necessário, até ficar translucido.\n Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água.\n\n- Lavagem dos Grãos =\n - aquecer a 78 graus 50 litros de água\n - adicionar a água na cama de grão, método Batch Sparge, reinicie a recirculação, pelo tempo necessário, até ficar translucido. Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água \n - o inicio de fervura com 62 litros.\n\n- Apos lavagem antes do inicio de fervura = OG 1.060\n\n- Fervura = 62 litros inicial (-) 9 litros na evap. = 53 litros(-) 3,5 litros no trub finaL de fervura (-) retração do mosto no resfriamento 1 litro = final com 48 litros.\n\n- OG = 1.052 e FG = 1.020\n\n- Fermentação = por 7 dias a temperatura ambiente ( 18 graus )\n\n- Maturação = 2 grau por 5 dias e 1 dia temperatura ambiente\n\n- Priming = 6 g por litro \n\n- Carbonatação = 7 dias na temperatura ambiente\n\n- Final = 45 litros na garrafa \n","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"21A","StyleName":"American IPA","BatchSize":45,"BoilSize":62,"BoilTime":60,"Efficiency":0.75,"DateCreated":"\/Date(1566868611233)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0655664011830677,"Fg":1.0124576162247829,"Srm":9.0280841468375517,"Ibu":50.99012074510204,"BgGu":0.77768673932145127,"Abv":6.8510332596187338,"Calories":220,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"65","Amt":"8","Ppg":"39","L":"2","Use":"Mash","Id":"399174","IngId":"569","Name":"Pale Ale - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"12","Amt":"1.5","Ppg":"37","L":"20","Use":"Mash","Id":"401298","IngId":"28","Name":"Melanoidin Malt - US","CustomName":"","Rank":"4"},{"Per":"4","Amt":"0.5","Ppg":"34","L":"50","Use":"Mash","Id":"401299","IngId":"516","Name":"Crystal 50L - UK","CustomName":"","Rank":"6"},{"Per":"4","Amt":"0.5","Ppg":"37","L":"1","Use":"Mash","Id":"461935","IngId":"2","Name":"Malted Oats - US","CustomName":"","Rank":"8"},{"Per":"15","Amt":"1.9","Ppg":"36","L":"1","Use":"Mash","Id":"461936","IngId":"574","Name":"Pilsen - UK","CustomName":"","Rank":"10"}],"Hops":[{"Amt":"80","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"13","Ibu":"50.990120745102","Id":"505455","IngId":"29","Name":"Simcoe ","CustomName":"","Rank":"1"},{"Amt":"70","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"0","Day":"0","AA":"13","Ibu":"0","Id":"505456","IngId":"29","Name":"Simcoe ","CustomName":"","Rank":"2"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.81","Id":"109549","IngId":"253","Name":"Fermentis Safale US-05","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[]}