WLP005 British Ale Yeast will push bready, grainy malt flavors while being a mild ester produce Attenuation: 67.00-74.00 Optimum Fermentation Temperature: 65.00-70.00
Høyere utbytte enn forventet. Regnet med 65-70%. 14L ved mesking. Skylte ca 75 min, til 26L kok. Brukte isboks lokk (litt hell på karet). 17,5L etter kjøling. Toppet til 20L til gjæring. Gjæren hadd best før om 1 uke. Ingen starter. Settes i matkjeller (start ved 19, tilsikter 18 i 3d, flytter så til kjeller for 20 til utgjæret). Skulle brukt sulfat, og bitret mer pga høy OG.forventer dårligere utgjæring og mer estere pga høy OG og lite/gammel gjær. Kanskje la stå litt lenger for opprydding.