brewed 10.03.21
* Empâtage : début à 68°, 66° à 40min, 65,5° à 60min * Levure : - Réhydratation du sachet dans 100mL d'eau bouillie a 25° - Fermentation a 20° pendant 4 jours, puis 18° pendant 3 semaines * Embouteillage le 08/03/21 à 6,5g de sucre /L * DH pas fait, crainte d'avoir eu une infection. Gout et odeur correct donc tentative embouteillage.