agua igual do Zombie Dust Clone:
3g CaSO4
2g CaCl2H2o
1g MgSo4
0,3ml acido fosforico no strike water
(verificar em batch bom se nao esta sharp demais!)
Strike water 8.5 litros
Sparge water 5.5 litros (ou até chegar em aprox 14 litros)
Fermoncel SB - 1,5g em 80ml de agua no fermentador
Iniciar Fermentacao a 17,5C
deu diacetil leve... bem que peguei diferenca no teste forcado.. vou provar hj de novo e se estiver mto ruim irei tentar jogar um pouco de levedura a temp ambiente para limpar a cerveja.
ademais, notas frutadas, amadeiradas e resinosas, espuma cremosissima.
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