American IPA Recipe - House IPA - Citra Centennial - 30 litros

{"RecipeId":110338,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":108590,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":118283,"Name":"House IPA - Citra Centennial - 30 litros","Description":"Alterada levedura para S-33\n\nWest Coast IPA (lupulagem e amargor mais agressivo, menos complexidade de maltes)\n\nPara a Grainfather: precisa ainda ajustar os sais para volume de agua\nStrike 23L\nSparge 12L ou ateh 29 litros antes da fervura\n\nSais Strike water:\nCaSO4 - 5g\nCaCl2 - 3,7g\n\nSais Sparge water:\nCaSO4 - 2,5g\nCaCl2 - 1,9g\n\nLupulagem de whirlpool a 85-75C por 20 min (FORA DO SPIDER) - fazer um whirlpool bem forte\n\nAcrescentar 5 litros de agua fria apos a lupulagem de whirlpool, ate total = 30 litros\nCaSO4 - 0,5g\nCaCl2 - 0,4g\n\nAeracao de mosto por aprox 1min30seg\n\nPara fermentador 20 l - 3g fermocel em 100ml de agua (ates de passar o mosto para o fermentador)\nPara fermentador 10 l - 1,5g fermocel em 100ml de agua (ates de passar o mosto para o fermentador)\n\n5g de fermocel ja junto com a hidratacao da levedura em 300ml (100ml pra 10 litros de 200 ml pra 20 litros)\n\nIniciar fermentacao a 19-20.5 C (se nao demora muito para terminar de fermentar)\nApos 3 dias aumentar para 20C-21.5","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"21A","StyleName":"American IPA","BatchSize":30,"BoilSize":34,"BoilTime":60,"Efficiency":0.73,"DateCreated":"\/Date(1689870903133)\/","BrewSessionCount":2,"MostRecentBrewSession":19256,"Og":1.055600419474181,"Fg":1.0155681174527707,"Srm":3.9559324698772924,"Ibu":41.182437171273619,"BgGu":0.74068572792687937,"Abv":5.1641669607619285,"Calories":187,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"50","Amt":"3.7","Ppg":"36","L":"1","Use":"Mash","Id":"588797","IngId":"574","Name":"Pilsen - UK","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"50","Amt":"3.7","Ppg":"38","L":"3","Use":"Mash","Id":"588798","IngId":"15","Name":"Maris Otter Pale - UK","CustomName":"","Rank":"4"}],"Hops":[{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"15","Ibu":"24.1303342800431","Id":"606120","IngId":"24","Name":"Nugget ","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"10","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"9.2","Ibu":"7.39996917921323","Id":"606121","IngId":"5","Name":"Centennial ","CustomName":"","Rank":"4"},{"Amt":"10","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"12","Ibu":"9.65213371201726","Id":"606122","IngId":"7","Name":"Citra ","CustomName":"","Rank":"6"},{"Amt":"40","Type":"Pellet","Use":"FlameOut","Min":"0","Day":"0","AA":"9.2","Ibu":"0","Id":"606123","IngId":"5","Name":"Centennial ","CustomName":"","Rank":"8"},{"Amt":"40","Type":"Pellet","Use":"FlameOut","Min":"0","Day":"0","AA":"12","Ibu":"0","Id":"606124","IngId":"7","Name":"Citra ","CustomName":"","Rank":"10"},{"Amt":"100","Type":"Pellet","Use":"DryHop","Min":"0","Day":"3","AA":"9.2","Ibu":"0","Id":"606097","IngId":"5","Name":"Centennial ","CustomName":"","Rank":"12"},{"Amt":"100","Type":"Pellet","Use":"DryHop","Min":"0","Day":"3","AA":"12","Ibu":"0","Id":"606125","IngId":"7","Name":"Citra ","CustomName":"","Rank":"14"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.72","Id":"164642","IngId":"132","Name":"Fermentis Safbrew S-33","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[{"Heat":"Direct Heat","Temp":"68","Time":"60","Id":"74954","IngId":"9","Name":"Saccharification Rest","CustomName":"","Rank":"1"},{"Heat":"Direct Heat","Temp":"75","Time":"10","Id":"74955","IngId":"7","Name":"Mash-Out","CustomName":"","Rank":"2"}],"Steps":[]}