American Pale Ale Recipe - APA - 45 LITROS - NOV 2019

{"RecipeId":74607,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":118172,"Name":"APA - 45 LITROS - NOV 2019","Description":"- Data = 30.11.2019\n\n\n\n- Mostura = 10 kg x 3 = 31 litros de água = 5 gr cloreto e 5,5 gr magnesio\n\n 1a. Rampa a 66 graus por 75 min ou mais até teste do iodo ficar ok\n 2a. Rampa a 76 graus por 15 min \n\n- Recirculação = re-circular o mosto inicial, pelo tempo necessário, até ficar translucido.\n Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água.\n\n- Lavagem dos Grãos =\n - aquecer a 78 graus 50 litros de água\n - adicionar a água na cama de grão, método Batch Sparge, reinicie a recirculação, pelo tempo necessário, até ficar translucido. Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água \n - o inicio de fervura com 54 litros.\n\n- Apos lavagem antes do inicio de fervura = OG 1.040\n\n- Fervura = 63 litros inicial (-) 6 litros na evap. = 51 litros(-) 4 litros no trub finaL de fervura (-) retração do mosto no resfriamento 1 litro = final com 47 litros.\n\n- 500 g açucar = 15 minutos antes de concluir\n\n- OG = 1.05o e FG = \n\n- Fermentação = por 7 dias a temperatura ambiente ( 18 graus )\n\n- Maturação = 0 grau por 4 dias \n\n- Carbonatação = Forçada\n\n- Final = 40 litros na garrafa \n","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"18B","StyleName":"American Pale Ale","BatchSize":45,"BoilSize":58,"BoilTime":60,"Efficiency":0.75,"DateCreated":"\/Date(1568588679123)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0557606496272631,"Fg":1.0125461461661343,"Srm":9.64670851074842,"Ibu":23.387855993691232,"BgGu":0.41943298993159822,"Abv":5.5746709464856226,"Calories":186,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"3","Amt":"0.3","Ppg":"35","L":"150","Use":"Mash","Id":"411558","IngId":"48","Name":"Caramel/Crystal 150 - US","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"66","Amt":"7.6","Ppg":"34","L":"1","Use":"Mash","Id":"396589","IngId":"149","Name":"Pilsner - US","CustomName":"","Rank":"4"},{"Per":"26","Amt":"3","Ppg":"37","L":"9","Use":"Mash","Id":"408545","IngId":"20","Name":"Munich - UK","CustomName":"","Rank":"6"},{"Per":"5","Amt":"0.6","Ppg":"35","L":"2","Use":"Mash","Id":"411559","IngId":"96","Name":"Flaked Wheat - US","CustomName":"","Rank":"8"}],"Hops":[{"Amt":"15","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"20","Day":"0","AA":"5.8","Ibu":"2.82122875885799","Id":"435984","IngId":"3","Name":"Cascade","CustomName":"","Rank":"1"},{"Amt":"15","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"20","Day":"0","AA":"13","Ibu":"6.32344376985411","Id":"435985","IngId":"6","Name":"Chinook","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"13.3","Ibu":"14.2431834649791","Id":"435986","IngId":"24","Name":"Nugget ","CustomName":"","Rank":"3"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.8","Id":"110757","IngId":"138","Name":"Siebel Inst. American Ale BRY 96","CustomName":"","Rank":"1"},{"Atten":"0.75","Id":"110758","IngId":"131","Name":"Fermentis Safale S-04","CustomName":"","Rank":"2"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[]}