American Pale Ale Recipe - SESSION IPA ou APA

{"RecipeId":65058,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":117914,"Name":"SESSION IPA ou APA","Description":"Session versão 20 litros. mostura com 20 litros. Lavar com 8 ou 10 litros. levar 27 litros pra fervura na expectativa de evaporar 13%. Se ficar com 23,5l na panela, 3 litros serão de trub. - BRASSAGEM: fizemos a mostura com 25 litros, elevando o bag e fazendo a lavagem com o cesto, de 25 litros sobraram aparentemente 21 litros na panela, o que indica possível retenção de 4/5 litros nos grãos (essa medida é imprecisa porque não deixamos escorrer. é necessária a lavagem com mais 10 litros para compensar a retenção e levar 27 litros para a fervura. Levamos 27,5l. a OG depois da lavagem era de 1036. Após a fervura, com mosto quente, ficou em 1044, com mosto resfriado, 1047. A cor ficou bem mais escura que o esperado, talvez o Caraaroma. Realizado o whirlpool vigoroso e, deixando aguardar 15 minutos depois do whirlpool, perdemos no máximo uns 3litros de trub. Fazendo receita de 30 Litros: a retenção de aproximadamente 1 litro de mosto por quilo de grão. Serão aotodo quase 7 litros de grãos, razão pela qual é seguro fazer a mostura com 20 litros, lavar com 15 para, em vez de 45 litros pré fervura, ter 38 ou 39. A perda de volume na fervura ainda é de cerca de 13%, mais ou menos 5 litros, com whirlpool bem feito, o trub é de até 3 litros.","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"18B","StyleName":"American Pale Ale","BatchSize":30,"BoilSize":45,"BoilTime":60,"Efficiency":0.65,"DateCreated":"\/Date(1550001564577)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0467045860272852,"Fg":1.0088738713451841,"Srm":5.3301978544144841,"Ibu":37.179913952103185,"BgGu":0.796065592581901,"Abv":4.8801621939910369,"Calories":153,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"87","Amt":"6","Ppg":"38","L":"1","Use":"Mash","Id":"345385","IngId":"575","Name":"Pilsner - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"9","Amt":"0.6","Ppg":"34","L":"27","Use":"Mash","Id":"420534","IngId":"491","Name":"CaraAmber - DE","CustomName":"","Rank":"3"},{"Per":"4","Amt":"0.3","Ppg":"33","L":"2","Use":"Mash","Id":"378282","IngId":"11","Name":"Carapils - DE","CustomName":"","Rank":"4"}],"Hops":[{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"30","Day":"0","AA":"15","Ibu":"20.088266162042","Id":"368982","IngId":"9","Name":"Columbus ","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"30","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"5","Day":"0","AA":"5.8","Ibu":"3.02230357263276","Id":"445282","IngId":"3","Name":"Cascade","CustomName":"","Rank":"3"},{"Amt":"30","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"5","Day":"0","AA":"15","Ibu":"7.81630234301577","Id":"370149","IngId":"9","Name":"Columbus ","CustomName":"","Rank":"4"},{"Amt":"30","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"5","Day":"0","AA":"12","Ibu":"6.25304187441261","Id":"445283","IngId":"7","Name":"Citra ","CustomName":"","Rank":"4"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.81","Id":"96345","IngId":"253","Name":"Fermentis Safale US-05","CustomName":"","Rank":"1"},{"Atten":"0.81","Id":"111281","IngId":"253","Name":"Fermentis Safale US-05","CustomName":"","Rank":"2"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[]}