American Pale Ale Recipe - R APA IZ 2

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R APA IZ 2

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All Grain
30 Liter(s)
22 Liter(s)
60 min
62%
- Não tinha caraamber, troquei pelo CaraMunich I; - Acrescentei aveia em flocos para subir OG;

This recipe was cloned from R APA IZ.

Fermentables

53% - Pilsner - US
4
34
1
Mash
8% - CaraMunich I - DE
0.6
34
39
Mash
5% - Flaked Oats - US
0.4
37
1
Mash
20% - Pale Ale - US
1.5
37
3
Mash
13% - Carapils - DE
1
33
2
Mash

Hops

Citra
20
Pellet
Boil
30 min(s)
12
16.3
Amarillo
20
Pellet
Boil
30 min(s)
9
12.3
Chinook
6
Pellet
Boil
60 min(s)
13
6.9

Yeast

Fermentis Safale US-05
81%

Other Stuff

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Mash Steps

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Special Instructions

1.
ADICIONAR 25 LITROS DE AGUA E AQUECER ATE 70C NO MANUAL
2.
COLOCAR OS MALTES
3.
FAZER MOSTURA A 68? POR 1H30min. QUANDO CHEGAR EM 68? DESLIGAR O FOGO.
4.
QUANDO FALTAR UNS 20MIN PRA TERMINAR A MOSTURA ACIMA JA COLOCAR PARA ESQUENTAR 9 LITROS DE AGUA NA LEITEIRA E PANELA DE PRESSAO ATE 68C
5.
AP?S 1H30MIN, TIRAR 1L DO STARTER E INICIAR A CIRCULA??O DA BOMBA.
6.
SETAR PARA 78?. QUANDO ATINGIR A TEMPERATURA, DESLIGAR A BOMBA E DEIXAR POR 15 MIN PARA O MASH OUT.
7.
LAVAR OS GRAOS.
8.
LAVAR COM 9 LITROS E DEIXAR A TAMPA ENTREABERTA NA FERVURA E IR VENDO. E JA FERVER MAIS AGUA LOGO QUE INICIAR A FERVURA DO MOSTO PARA ADICIONAR NO FINAL SE PRECISAR.
9.
COLOCAR TODO O AMARILLO E CITRA QUE SOBRAR NO FIM DA FERVURA (ESPERAR CHEGAR EM 80?)

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Recipe Facts

R APA IZ 2
American Pale Ale
  • 30.00 Gallons Liters Batch Size
  • 22.00 Gallons Liters Boil Size
  • 60  min Boil Time
  • 1.045 OG
  • 1.009 FG
  • 35.5 IBU (tinseth) Bitterness
  • 0.79 BG:GU
  • 7.1° SRM Color
  • 62% Efficiency
  • 4.7% ABV Alcohol
  • 147 per 12oz Calories
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