American Stout Recipe - Clone Of CECCA American Stout - Eldritch Stout

{"RecipeId":8257,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":7935,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":102579,"Name":"Clone Of CECCA American Stout - Eldritch Stout","Description":"","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"20B","StyleName":"American Stout","BatchSize":40,"BoilSize":51.5,"BoilTime":60,"Efficiency":0.7,"DateCreated":"\/Date(1425923453310)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0591839696296352,"Fg":1.0147959924074088,"Srm":39.915824173593307,"Ibu":45.562865644193984,"BgGu":0.76985146365341561,"Abv":5.7260490616672088,"Calories":199,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"23","Amt":"2.5","Ppg":"32","L":"1","Use":"Mash","Id":"34942","IngId":"574","Name":"Pilsen - UK","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"64","Amt":"7","Ppg":"39","L":"2","Use":"Mash","Id":"34943","IngId":"569","Name":"Pale Ale - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"7","Amt":"0.75","Ppg":"36","L":"375","Use":"Mash","Id":"34944","IngId":"80","Name":"Torrefied Barley - US","CustomName":"","Rank":"3"},{"Per":"5","Amt":"0.5","Ppg":"32","L":"525","Use":"Mash","Id":"34945","IngId":"58","Name":"Carafa III - DE","CustomName":"","Rank":"4"},{"Per":"2","Amt":"0.25","Ppg":"37","L":"9","Use":"Mash","Id":"34946","IngId":"21","Name":"Smoked Malt - US","CustomName":"","Rank":"5"}],"Hops":[{"Amt":"60","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"13","Ibu":"45.562865644194","Id":"33005","IngId":"12","Name":"Galena ","CustomName":"","Rank":"1"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.75","Id":"10525","IngId":"131","Name":"Fermentis Safale S-04","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[{"Id":"11447","Rank":"1","Text":"Aquecer 31.8 litros de agua ate 68?C"},{"Id":"11448","Rank":"2","Text":"Arriar o malte (2.5kg Pilsen, 7kg Pale Ale, 500g Carafa III)"},{"Id":"11449","Rank":"3","Text":"Rampa de beta-amilase: Subir temperatura para 65?C e manter durante 50 minutos"},{"Id":"11450","Rank":"4","Text":"Executar teste do iodo no mosto primario"},{"Id":"11451","Rank":"5","Text":"Arriar os cereais de coloracao e aroma (750g Cevada Torrada, 250g de Malte Defumado)"},{"Id":"11452","Rank":"6","Text":"Rampa de alfa-amilase: Subir temperatura para 70?C e manter durante 10 minutos"},{"Id":"11453","Rank":"7","Text":"Mash-Out: Subir temperatura para 78?C e manter por 10 minutos"},{"Id":"11454","Rank":"8","Text":"Extrair e reservar mosto primario"},{"Id":"11455","Rank":"9","Text":"Passar cama de graos para panela de filtragem"},{"Id":"11456","Rank":"10","Text":"Efetuar recirculacao do mosto primario na panela de filtragem"},{"Id":"11457","Rank":"11","Text":"Aquecer 35.8 litros de agua secundaria a 78?C na panela de fervura"},{"Id":"11458","Rank":"12","Text":"Efetuar fly sparge com a agua secundaria a 78?C"},{"Id":"11459","Rank":"13","Text":"Passar mosto para panela de fervura"},{"Id":"11460","Rank":"14","Text":"Volume esperado pre-fervura: 51.5 litros"},{"Id":"11461","Rank":"15","Text":"Subir temperatura e iniciar fervura"},{"Id":"11462","Rank":"16","Text":"Adicionar lupulo de amargor (60g Galena em pellet)"},{"Id":"11463","Rank":"17","Text":"Ferver em temperatura constante durante 60 minutos"},{"Id":"11464","Rank":"18","Text":"Iniciar processo de resfriamento com chiller de imersao"},{"Id":"11465","Rank":"19","Text":"Resfriar ate cerca de 25?C"},{"Id":"11466","Rank":"20","Text":"Medir OG (Esperada: 1059)"},{"Id":"11467","Rank":"21","Text":"Ferver 400ml de agua para hidratacao de fermento seco"},{"Id":"11468","Rank":"22","Text":"Reservar agua fervida e resfriar ate cerca de 25?C"},{"Id":"11469","Rank":"23","Text":"Trasfegar mosto para o fermentador"},{"Id":"11470","Rank":"24","Text":"Hidratar 3 pcts de fermento Fermentis S-04 para inoculacao"},{"Id":"11471","Rank":"25","Text":"Inocular fermento com aeracao por splash e whirlpool"},{"Id":"11472","Rank":"26","Text":"Fechar fermentador e efetuar airlock"},{"Id":"11473","Rank":"27","Text":"Iniciar fermentacao primaria a 20?C (duracao: 7 dias)"},{"Id":"11474","Rank":"28","Text":"Medir atenuacao ate alcancar FG 1015"},{"Id":"11475","Rank":"29","Text":"Iniciar maturacao controlada a 10?C (duracao: 7 dias, com reducao gradual de 1?C por dia)"},{"Id":"11476","Rank":"30","Text":"Adicionar gelatina em po e iniciar clarificacao controlada a 1?C (duracao: 3 dias)"},{"Id":"11477","Rank":"31","Text":"Efetuar priming e envase"},{"Id":"11478","Rank":"32","Text":"Refermentacao na garrafa: 7 dias"}]}