American Pale Ale Recipe - Pumpkin Ale 1

Recipe Info

Recipe Image

Pumpkin Ale 1

by on
All Grain
15 Liter(s)
24 Liter(s)
60 min
70%
Doel: Style: American Ale met tinten van Pompoen, gember, sinaasappel en foelie. Kleur: Oranje Smaak: gemiddeld bitter, iets zoet, alcohol tussen 5.5 en 6.5%

Fermentables

88% - Pale Ale - US
4.2
37
3
Mash
12% - CaraAmber - DE
0.6
34
19
Mash

Hops

Amarillo
25
Leaf
Boil
60 min(s)
9
29.3
Amarillo
10
Leaf
Boil
15 min(s)
9
5.8
Amarillo
10
Leaf
Boil
5 min(s)
9
2.3

Yeast

MJ US West Coast M44
70%

Other Stuff

Pumpkin Fruit (1.8 lb can)
1.5
kg
Mash
Ginger
0.018
kg
Boil
Orange or Lemon peel
0.006
kg
Boil
Foelie
0.001
kg
Boil

Mash Steps

No mash steps in this recipe

Special Instructions

1.
20.3 liter 65 graden
2.
schrootsel en pompoen toevoegen
3.
rust 63 garden 25 minuten
4.
temp. 1 graad/min. opvoeren naar 73 graden
5.
18gram gember toevoegen
6.
rust 73 graden 25 minuten
7.
jodium test
8.
Spoelen 9 liter 81 graden
9.
melkzuur toevoegen tot 5.5
10.
sg meten
11.
koken
12.
hop 1 toevoegen
13.
hop 2 toevoegen
14.
foelie toevoegen 20 min. voor einde (1 gram)
15.
hop 3 toevoegen
16.
irish moss toevoegen 10 min. voor einde (2.5 gram)
17.
gist hulp toevoegen 10 min. voor einde (2.2 gram)
18.
citroenschil toevoegen 5 min. voor eind (6 gram)
19.
OG meten

Tasting Notes (1)

Biermeesters-Amsterdam

Tasted on 5/1/2017 by Biermeesters-Amsterdam

Notes:

Pompoen niet herkenbaar. Gember wel goed herkenbaar, en lekkere citrus hopsmaak. Evt. Citroen schil pas na het koken toevoegen. Kan iets beter vergist worden.

Recipe Facts

Pumpkin Ale 1
American Pale Ale
  • 15.00 Gallons Liters Batch Size
  • 24.00 Gallons Liters Boil Size
  • 60  min Boil Time
  • 1.068 OG
  • 1.021 FG
  • 37.5 IBU (tinseth) Bitterness
  • 0.55 BG:GU
  • 8.9° SRM Color
  • 70% Efficiency
  • 6.2% ABV Alcohol
  • 235 per 12oz Calories
Clone This Recipe

Similar Homebrew Recipes

Rained Out Winter Pale Ale

American Pale Ale
by LeeCase99 2/22/2024 12:56:05 PM

Sierra Nevada Pale Ale Clone

American Pale Ale
by Brewer 132014 2/21/2024 7:00:04 PM

Session azacca srtrata 50Lt TC...

American Pale Ale
by SerpientedeOro 2/20/2024 10:35:26 PM

Bungalow Mouse Pale Ale

American Pale Ale
by SpinningAtlasBrewing 2/20/2024 4:54:37 PM
© 2024 by brewgr.com. All Rights Reserved.