Weissbier Recipe - Weiss 30 litros Levtek - Overnight Mash

{"RecipeId":112677,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":112191,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":120089,"Name":"Weiss 30 litros Levtek - Overnight Mash","Description":"Overnight mash - Caixa termica cheia ate o talo\n03/02 21:30 - 68 graus\n04/02 11:00 - 61 graus\nPre lavagem 20 brix - 1083\nPos lavagem 35 litros 14.8 - 1060\nSeparei uns litros em outra panela para fazer com o extrato da coopers depois.\n\n04/02/2024:\nDiluicao 28 litros a 1070 com 7 litros \nBarril normal OG 13 brix - 1053 - 18 litros \nBarril riscado OG 14 brix - 1057 - 18 litros.\nLevedura inoculada 18 graus - 23:20 - Geladeira setada a 16 graus.\nDeixar 24 hrs a 16 e depois subir pra 18\n\n08/02/2024:\nFermentação finalizada em 6.2 brix = 1007 6% de alcool\n\n11/02 - 12:00 \nCarbonaracao 2.5 bar por 4 minutos temperatura de 5 graus.\nCO2 conectado 1.5 bar por 24 horas e ver como estabilizou\n\n\n","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"10A","StyleName":"Weissbier","BatchSize":35,"BoilSize":28,"BoilTime":30,"Efficiency":0.8,"DateCreated":"\/Date(1706894201750)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0589894938578979,"Fg":1.0117978987715797,"Srm":3.9136749868076257,"Ibu":11.841529019889411,"BgGu":0.20073962743967491,"Abv":6.08771576613505,"Calories":197,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"48","Amt":"4","Ppg":"37","L":"2","Use":"Mash","Id":"601890","IngId":"590","Name":"Wheat Malt - DE","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"48","Amt":"4","Ppg":"38","L":"1","Use":"Mash","Id":"601891","IngId":"575","Name":"Pilsner - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"3","Amt":"0.25","Ppg":"37","L":"20","Use":"Mash","Id":"601892","IngId":"28","Name":"Melanoidin Malt - US","CustomName":"","Rank":"3"}],"Hops":[{"Amt":"18","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"30","Day":"0","AA":"12.8","Ibu":"11.8415290198894","Id":"617018","IngId":"18","Name":"Magnum ","CustomName":"","Rank":"1"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.8","Id":"168043","IngId":"8891","Name":"LevTek Weizen Ale","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[]}