All Grain American Amber Ale homebrew recipe. This homebrew recipe uses the following ingredients: Pilsen - UK, Munich - 60L - US, CaraMunich II - DE, CaraMunich III - DE, Columbus Hops, Centennial Hops, Fermentis Safale US-05 Homebrew Yeast.
Fermentables
77% - Pilsen - UK
2.5
36
1
Mash
15% - Munich - 60L - US
0.5
33
60
Mash
6% - CaraMunich II - DE
0.2
34
46
Mash
2% - CaraMunich III - DE
0.05
34
57
Mash
Hops
Columbus
15
Pellet
Boil
35 min(s)
16
40.7
Columbus
15
Pellet
Boil
1 min(s)
16
2.1
Centennial
15
Pellet
Boil
1 min(s)
10.2
1.3
Centennial
35
Pellet
DryHop
0 day(s)
10.2
0.0
Yeast
Fermentis Safale US-05
81%
Other Stuff
No other stuff in this recipe
Mash Steps
No mash steps in this recipe
Special Instructions
1.Volume final pretendido para o balde fermentador = 11,5 litros;
2.Volume inicial = 9,8 litros
3.Volume água de lavagem = 8,6 litros.
4.Temperatura da água antes de adicionar o malte = 71° C;
5.Temperatura de Mostura = 65° C por uma hora;
6.Mash out = 72° C por 10 minutos;
7.Temperatura da água de lavagem dos grãos = 75° C;
8.Fermentar por no mínimo 7 dias a 18°C ou até a FG estabilizar;
9.Maturar por semanas na Geladeira a 4° C;
10.Fazer o Dry Hop um dia antes de iniciar a maturação;
11.Colocar gelatina 3 dias antes do envase.
12.Após envase maturar na garrafa em temperatura ambiente por no mínimo 2 semanas.
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