International Pale Lager Recipe - Brazilian Heineken Clone - Beta

{"RecipeId":9558,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":7969,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":101525,"Name":"Brazilian Heineken Clone - Beta","Description":"Clone da Heineken Brasileira com lupulos Northern Brewer e Hallertau.","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"2A","StyleName":"International Pale Lager","BatchSize":40,"BoilSize":50.9,"BoilTime":60,"Efficiency":0.7,"DateCreated":"\/Date(1430775371020)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0481650171100647,"Fg":1.0096330034220129,"Srm":3.5256153027015107,"Ibu":15.067857820691103,"BgGu":0.31283821173069776,"Abv":4.9706297657586722,"Calories":159,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"95","Amt":"9.2","Ppg":"34","L":"1","Use":"Mash","Id":"41622","IngId":"971","Name":"Pilsen Argentino","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"5","Amt":"0.5","Ppg":"34","L":"15","Use":"Mash","Id":"41623","IngId":"512","Name":"Crystal 15L - UK","CustomName":"","Rank":"2"}],"Hops":[{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"9","Ibu":"11.6090557436599","Id":"40554","IngId":"23","Name":"Northern Brewer ","CustomName":"","Rank":"1"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"15","Day":"0","AA":"4.5","Ibu":"2.88022340616073","Id":"40559","IngId":"15","Name":"Hallertau ","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"10","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"5","Day":"0","AA":"4.5","Ibu":"0.57857867087052","Id":"40560","IngId":"15","Name":"Hallertau ","CustomName":"","Rank":"3"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.8","Id":"12340","IngId":"253","Name":"Fermentis Safale US-05","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[{"Amt":"1","Unit":"each","Use":"Boil","Id":"6883","IngId":"14","Name":"Irish Moss","CustomName":"","Rank":"1"}],"MashSteps":[],"Steps":[{"Id":"13392","Rank":"1","Text":"Aquecer 23.5 litros de agua ate 68?C"},{"Id":"13393","Rank":"2","Text":"Arriar o malte (9.2kg Pilsen, 500g Crystal 15L)"},{"Id":"13394","Rank":"3","Text":"Rampa de beta-amilase: Manter temperatura em 66?C por 50 minutos"},{"Id":"13395","Rank":"4","Text":"Mash-Out: Subir temperatura para 78?C e manter por 10 minutos"},{"Id":"13396","Rank":"5","Text":"Executar teste do iodo no mosto primario"},{"Id":"13397","Rank":"6","Text":"Extrair e reservar mosto primario"},{"Id":"13398","Rank":"7","Text":"Passar cama de graos para panela de filtragem"},{"Id":"13399","Rank":"8","Text":"Efetuar recirculacao do mosto primario na panela de filtragem"},{"Id":"13400","Rank":"9","Text":"Aquecer 38.8 litros de agua secundaria a 80?C na panela de fervura"},{"Id":"13401","Rank":"10","Text":"Efetuar fly sparge com a agua secundaria a 78~80?C"},{"Id":"13402","Rank":"11","Text":"Passar mosto para panela de fervura"},{"Id":"13403","Rank":"12","Text":"Volume esperado pre-fervura: 50.9 litros"},{"Id":"13404","Rank":"13","Text":"Subir temperatura e iniciar fervura"},{"Id":"13405","Rank":"14","Text":"Adicionar lupulo de amargor (20g Northern Brewer em pellet)"},{"Id":"13406","Rank":"15","Text":"Ferver em temperatura constante durante 45 minutos"},{"Id":"13430","Rank":"16","Text":"Adicionar 1 pastilha de Whirfloc (Irish Moss)"},{"Id":"13407","Rank":"17","Text":"Adicionar lupulo de aroma (20g Hallertau em pellet)"},{"Id":"13408","Rank":"18","Text":"Ferver em temperatura constante durante 10 minutos"},{"Id":"13409","Rank":"19","Text":"Adicionar lupulo de aroma (10g Hallertau em pellet)"},{"Id":"13410","Rank":"20","Text":"Ferver em temperatura constante durante 5 minutos"},{"Id":"13411","Rank":"21","Text":"Iniciar processo de resfriamento com chiller de imersao"},{"Id":"13412","Rank":"22","Text":"Resfriar ate cerca de 25?C"},{"Id":"13413","Rank":"23","Text":"Medir OG (Esperada: 1048)"},{"Id":"13414","Rank":"24","Text":"Ferver 400ml de agua para hidratacao de fermento seco"},{"Id":"13415","Rank":"25","Text":"Reservar agua fervida e resfriar ate cerca de 25?C"},{"Id":"13416","Rank":"26","Text":"Trasfegar mosto para o fermentador"},{"Id":"13417","Rank":"27","Text":"Hidratar 2 pcts de fermento Lallemand Diamond Lager para inoculacao"},{"Id":"13418","Rank":"28","Text":"Inocular fermento com whirlpool"},{"Id":"13419","Rank":"29","Text":"Fechar fermentador e efetuar airlock"},{"Id":"13420","Rank":"30","Text":"Iniciar descanso de fermento a 16?C (duracao: 1 dia)"},{"Id":"13421","Rank":"31","Text":"Iniciar fermentacao primaria a 12?C (duracao: 6 dias)"},{"Id":"13422","Rank":"32","Text":"Medir atenuacao ate alcancar FG 1010"},{"Id":"13423","Rank":"33","Text":"Iniciar lagering a 5?C (duracao: 16 dias, com reducao gradual de 1?C a cada 4 dias)"},{"Id":"13424","Rank":"34","Text":"Adicionar gelatina em po e iniciar clarificacao controlada a 1?C (duracao: 3 dias)"},{"Id":"13425","Rank":"35","Text":"Efetuar priming com 7g/litro"},{"Id":"13428","Rank":"36","Text":"Envasar em garrafas verdes para forcar \"light struck\""},{"Id":"13426","Rank":"37","Text":"Iniciar carbonatacao na garrafa a 16?C (duracao: 7 a 10 dias dias)"},{"Id":"13427","Rank":"38","Text":"Iniciar maturacao na garrafa a 0?C (duracao: 15 dias)"}]}