Weissbier Recipe - Weissbier
Weissbier
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Weissbier
by Brewer 121421 7/11/2020
Recipe Type: All Grain
Batch Size: 20 Liter(s)
Boil Size: 24 Liter(s)
Boil Time: 60 min
Efficiency: 65%
All Grain Weissbier homebrew recipe. This homebrew recipe uses the following ingredients: Pilsner - US, Wheat - US, CaraHell - DE, Magnum Hops, Perle Hops, Fermentis Safbrew WB-06 Homebrew Yeast, Gelatin.
name
Fermentis Safbrew WB-06
No special instructions in this recipe
Tasting Notes (2 )
Notes:
- Adicionar o Trigo, o Pilsner e o Carahell na agua a 47ºC e manter por 45ºC por 5 min.
- Subir para 55ºC mexendo sempre para não queimar. Deixar por mais 10 min.
- Subir para 66ºC a 68ºC, adicionar o malte melanoidina manter por no minimo uma hora.
- Fazer a filtragem/ remoção do saco de grãos e iniciar fervura. Adicionar os 8G de lúpulo no inicio da fervura. Ferver por uma hora. Faltando 5 Min colocar os 12G de Perle.
- Fermentação de 22ºC até 24ºC por quanto tempo for necessário, subindo para 25ºC por dois dias antes de começar a descer para o Cold Crash
- Cold Crash de no máximo 3 dias para não clarificar demais.
- Primming de 8g de açúcar por litro.
Notes:
Seca com um frescor Cítrico.
20.00
Gallons
Liters
Batch Size
24.00
Gallons
Liters
Boil Size
60
min
Boil Time
1.047
OG
1.007
FG
15.1 IBU (tinseth)
Bitterness
0.32
BG:GU
5.5 ° SRM
Color
65%
Efficiency
5.2 % ABV
Alcohol
154 per 12oz
Calories
Clone This Recipe
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