1/3 dos lupulos no mash out
1/3 dry hop segundo dia
1/3 dry hop terceiro dia
Sais Strike water:
CaSO4 - 5g
CaCl2 - 3,7g
Sais Sparge water:
CaSO4 - 2,5g
CaCl2 - 1,9g
Lupulagem de whirlpool a 75 por 20 min (DENTRO DO SPIDER) - fazer um whirlpool bem forte
Aeracao de mosto por aprox 1min30seg
Levedura CN36 (1,5 pacote)
5g de fermocel ja junto com a hidratacao da levedura em 300ml (100ml pra 10 litros de 200 ml pra 20 litros)
Iniciar fermentacao a 17-18.5 C (segundo fabricante fica pronto em 4 dias a 18C)
Apos 3 dias aumentar para 20C-21.5
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