The Impostor Lager - Trickster Lager - Among Us Cream Ale - 20 litros Diluicao Brew Session

sparge de 5,5 litros Deu og menor q esperado mas sobrou mosto na panela (sparge demais), ou seja acredito q a eficiencia esta correta Og 10 litros 1.084 Og diluido 1.042 verificar se proxima trocar malte pale por pilsen Lupulo Tradition pareceu bastante aromatico, citrico, frutado.. talvez fosse melhor usar o tettnanger, wilamette ou o mittelfrueh... Chacoalhei o fermentador com a agua de diluicao dentro logo antes de add o mosto resfriado. Levedura inoculada a 23C Dia 19 ja apresentava bom krausen Dia 20 subi para 19,5C - bastante krausen Dia 22 subi para 21C - bastante krausen Dia 23 - bastante krausen (ja comeco a me preocupar pois esta dando hoje 6 dias da brassagem) - a fermentacao esta mais rapida mas ainda acho muito demorada, na prox subir para 19C a temp inicial. Medido 1.019 = 1.006 (4.9%) teoricamente ja chegou na FG Dia 24 ainda com krausen sobre toda a superficie, dei uma leve chacoalhada no fermetnador p ver se estimula as leveduras. Penso q a demora se deva a nao ter OXIGENADO DO MOSTO. Temo nao dar tempo do descanso de diacetil. Dia 25 - decidi aumentar para 22C para ajudar a limpar a breja. Dia 26 - parece ter ajudado, pela manha ja praticamente sem krausen. talvez de tempo de limpar o diacetil, afinal! Dia 27 - adicionado o dry hopping Dia 30 - cold crash 2C pela manha. Dia 2/Maio - Envase