Travellers - IPA - 10 litros Brew Session

strike w 8.5 l sparge w 5.5 l foi colocado 1.5g de fermcel com 80ml de agua (meio que quente) qdo passei o mosto para o fermentador Fermantacao de 21,5 a 23,5C 24/1 - bastante atividade no fermentador (espuma) 26/1 - diminuicao da espuma visivel, aumentei a temp para 23,5 a 25,5C (terminar de fermentar e consumir diacetil) 27/1 - 1.032 (real 1.016 = 5.9ABV), deveria chegar em 1.012 aumentado para 24-25.5C. Adicionado o dry hopping pela noite (porem foram 25g de Challenger e nao 15g conforme previsto na receita) 28/1 - infelizmente esqueci a tampa do fermentador fechado por algumas horas (era p ver se dava hop creep e se a fermentacao tinha terminado.. e deu hop creep!) 29/1 - ainda com hop creep... vou deixar para fazer o cold crash somente no sabado (1o horario possivel). 30/1 - cold crash pela manha 31/1 - fg 1.030 (corrigido 1.013 era p ser 1.012) serdeu 6,1 abv. Aroma bom mas nao mto definido.