(Include any important notes from brew day until tasting)
Heet water uit kraan gebruikt (~50°C).
Maisch-in was 65 graden, na 30min nog steeds 64°C. Kokend water erbij voor maisch-uit gaf 76°C.
SG (dompelaar) na maischen: 1.050, na koken: 1.067, na gisten: 1.004, precies zoals verwacht op basis van erlenmeyer experiment hieronder beschreven.
SG (refractometer) na maischen: 1.050.
Ingekookt: 3.3L/hr. Gisting in kelderkast bij relatief stabiele oplopende temperatuur van 21-24°C. Hoofdgisting binnen 3 dagen voltooid, indicatie: geen activiteit waterslot. Deel (175mL) in erlenmeyer op magneetroerder mee laten gisten vanaf begin, na vijf dagen was SG 1.004.
78 Flesjes x 0.3L = 23,4L.
Geschatte alcohol gebaseerd op begin en eind SG: 8,3 0,5 bottelsuiker = 8,9%
Calculaties hieronder niet gebruiken, gebruik waardes volgens:
https://www.brewersfriend.com/mash/
https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/
Water Infusion
Brew Session Specific
6.25
lbkg
21
°FC
65
°FC
3
qt/lbl/kg
105
min.
25.5
galsliters
Equipment Profile
0.25
gals/lbliters/kg
0.01
gals/lbliters/kg
°FC
0.25
galsliters
0.5
galsliters
3.33
gals/hourliters/hour
0.2
galsliters
Calculated Totals
33.65
galsliters
22.94
galsliters
19.00
galsliters
65.72
°FC
65.72
°FC
17.44
galsliters
14.65
galsliters
32.03
galsliters
Mash / Boil
Mash
5.5
PH
65
°FC
64
°FC
75
minutes
Boil
1.050
1.053 (estimated)
32
gallonsliters32.03 (gallonsliters estimated)
75
minutesminutes(105 minutes estimated)
26
galsliters
Gravity Estimates
Based on boiling 32.00gallonsliters at 1.050 for 75 minutes, this will decrease your wort by 4.16gallonsliters, bringing your after boil OG to 1.056.
You wanted an OG of 1.061. It looks like it will be under.
Smaakt echt super naar tripel. Helaas niet heel helder maar kan nog komen en mist ook wat koolzuur. Volgende batch brouwen met iers mos en bottelsuiker tot 2,4 volumes volgens https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/
