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Marijn

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4/12/2017
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Fass.X - Die Experimentelle - 2018  - Die Weizen Versammlung

Fass.X - Die Experimentelle - 2018 - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 1/11/2018
All Grain | 6.5 Liter(s) | Weizenbock | 7.5 % ABV
ABV: 7.3% IBU: 25 -30 SRM Gebraut mit dem seltenen Nelson Sauvin-Hopfen aus Neuseeland erinnert dieses in der Flasche vergorene Weissbier an einen ausdrucksstarken Sauvignon Blanc. In der Nase ist es exotisch blumig, bringt dann einen malzigen K?rper, leicht s?uerliche Fruchtigkeit und einen leichten, trockenen Abgang. Eine faszinierende Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und Eleganz! 7,3% Alkohol Zutaten: Nelson Sauvin, 60 % Weizenmalz, 40 % Gerstenmalz aus regionalem Anbau Flaschen- ...
Fass.9 - Die Auslaendische - Flaemisches Weizenbier - Die Weizen Versammlung

Fass.9 - Die Auslaendische - Flaemisches Weizenbier - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 1/11/2018
All Grain | 6.5 Liter(s) | Witbier | 4.8 % ABV
ABV: 4,3 - 5.2 SRM: 2,5 - 4 IBU: 9 - 16 Witbier is een verfrissend fruitig, lichtzuur bier vaak gebrouwen met koriander en curacaoschillen. Witbier is een eeuwenoude bierstijl, maar onlosmakelijk verbonden met Pierre C?lis, die de bierstijl halverwege de vorige eeuw redde van de ondergang. Nu is witbier weer een veel gedronken en gewaardeerde bierstijl, zeker in de zomer. Verwar witbier niet met de Duitse bierstijl Weizen. Witbier is gebrouwen met ongemoute tarwe en er worden kruiden ...
Fass.8 - Der Absteigende - Keller Weizen - Die Weizen Versammlung

Fass.8 - Der Absteigende - Keller Weizen - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 1/9/2018
All Grain | 6.5 Liter(s) | Weizen/Weissbier | 5.1 % ABV
ABV 5.1 SRM 11.7 IBU: 15 Start SG: 1046 Eind SG: Zutaten: Rohstoffe: Wasser, helles und dunkles Weizenmalz, M?nchner Malz, Pilsener Malz, Hopfen, Hefe bernsteinfarben, naturtr?b Ongefiltert Normaal gisten, koud lageren, meer gist dan normaal
Fass.7 - Der Einsame - Roggen Weizen - Die Weizen Versammlung

Fass.7 - Der Einsame - Roggen Weizen - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 1/9/2018
All Grain | 6.5 Liter(s) | Roggenbier (German Rye Beer) | 4.6 % ABV
Begin SG: 1045 Eind SG: 1010 ABV: 4.6% SRM: 4.1 IBU: 23 Vergisting KenmerkWaarde Starttemp. vergisting18,0 ?C Max. temp. hoofdvergisting18,0 ?C Eind temp. hoofdvergisting18,0 ?C Eind SG hoofdvergisting1,017 SG Schijnbare vergistingsgraad62,20% Start nagisting21-4-2017 Temp. nagisting21,0 ?C Start lagering26-4-2017 Temp. lagering0,0 ?C
Fass.69 - Die Freche - Dryhopped Weizen - Die Weizen Versammlung

Fass.69 - Die Freche - Dryhopped Weizen - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 1/9/2018
All Grain | 6.5 Liter(s) | Weizenbock | 8.2 % ABV
Gehen Sie auf Entdeckung: „Meine Hopfenweisse“ – das unvergleichliche Genusserlebnis, das alle Vorstellungen übertrifft… hopfig, aber blumig, herb vollmundig, und doch mit malzaromatischer Süße – so facettenreich kann Weissbier schmecken. Ein Hochgenuss speziell nach Schneider-Art! Und zu würzigen Gerichten und raffinierten Schokoladen ein wahres Feuerwerk der Sinne! 8,2 % vol. alc. Zutaten: Hallertauer Tradition, Hallertauer Saphir (traditionell gehopft und kaltgehopft), Gerstenmalz, ...
Fass.4 - Der Tapfere - WeizenDoppelBock - Die Weizen Versammlung

Fass.4 - Der Tapfere - WeizenDoppelBock - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 1/9/2018
All Grain | 6.5 Liter(s) | Weizenbock | 8.1 % ABV
Farbe: kräftig bernsteinfarben bis dunkelbraun Die Malzsüße des Weizenbocks wird durch eine gewürznelkenartige, phenolische und fruchtigestrige Bananennote ausgeglichen Hopfenbittere und -aroma: leicht bis mittel Körper: kräftig, vollmundig Kohlensäuregehalt: hoch (typisch für Weizenbier) Der dunkle Weizenbock sollte im Geschmack einen leichten Röstmalzcharakter aufweisen, nicht aber im Geruch Keine Diacetylnote Dieses Bier kann eine Hefetrübung aufweisen Analytik: Für die großen Momente am ...
Fass.38 - Die Schoene - Kristallweizen - Die Weizen Versammlung

Fass.38 - Die Schoene - Kristallweizen - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 1/8/2018
All Grain | 6.5 Liter(s) | Weizen/Weissbier | 5.0 % ABV
Farbe: helles bis kräftiges gelb Geschmack und Geruch: leicht fruchtig, phenolische Noten im Hintergrund Die phenolischen Merkmale werden oft als gewürznelken- oder muskatnussartig beschrieben, können aber auch rauchig oder vanilleähnlich sein. Dieses Bier wird mit mindestens 50 % Weizenmalz hergestellt Die Hopfengaben sind relativ gering, Hopfengeschmack und -geruch fehlen Kristallweizen ist hoch vergoren und hat einen sehr hohen Kohlensäuregehalt Da das Bier keine Hefe mehr enthält, ist kein ...
Fass.2 - Der Teuflische - Helle Weizen - Die Weizen Versammlung

Fass.2 - Der Teuflische - Helle Weizen - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 1/8/2018
All Grain | 6.5 Liter(s) | Weizen/Weissbier | 5.1 % ABV
South German-Style Hefeweizen Hell Farbe: helles bis kräftiges gelb Geschmack und Geruch: fruchtig und phenolisch Die phenolischen Merkmale werden oft als gewürznelken- oder muskatnussartig beschrieben, können aber auch rauchig oder vanilleähnlich sein Dieses Bier wird mit mindestens 50 % Weizenmalz hergestellt Die Hopfengaben sind relativ gering, Hopfengeschmack und -geruch fehlen Das Bier ist hoch vergoren und hat einen hohen Kohlensäuregehalt Die Vollmundigkeit ist sehr stark ausgeprägt ...
Fass.0 - Die Urspruengliche - UrWeizen - Die Weizen Versammlung

Fass.0 - Die Urspruengliche - UrWeizen - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 1/8/2018
All Grain | 6.5 Liter(s) | Dunkelweizen | 5.5 % ABV
IBU: 13 ABV: 5.8 SRM: 13.2 Begin SG: 1053 Eind SG: 1012 Schenktemperatuur:14°C Karamel, rokerige mout, licht bitter, zoet Ongefilterd Farbe: kupferfarben bis dunkelbraun Aufgrund der Verwendung von Röstmalz zeichnet sich das Bier durch eine deutliche Malzsüße und einen Karamell- oder Brotcharakter aus Estrige und phenolische Noten sollten erkennbar, aber nicht vordringlich sein Dunkles Hefeweizen ist hoch vergoren und hat einen sehr hohen Kohlensäuregehalt Die Hopfenbittere ist gering Der ...
Cojones -Corona Clone-

Cojones -Corona Clone-

by Marijn on 1/3/2018
All Grain | 20 Liter(s) | Lite American Lager | 4.8 % ABV
OG: 1050 FG: 1013 IBU: 10.3 SMR: 4.9 ABV: 4.6%
Pilsner

Pilsner

by Marijn on 1/1/2018
All Grain | 25 Liter(s) | German Pilsner (Pils) | 5.1 % ABV
Fass.1 - Die Sture - GrunningerWeizen - Die Weizen Versammlung

Fass.1 - Die Sture - GrunningerWeizen - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 12/22/2017
All Grain | 6.5 Liter(s) | Weizen/Weissbier | 5.0 % ABV
Ongefiltert Maischschema Weizen 3 liter water op de kilo mout. Inmaischen op 49 43 20 minuten 63 30 minuten 72 30 minuten 78 10 minuten Vergisten: 4 dagen 21 graden 4 weken 4 graden Na bottelen 2 weken hergisten op fles rond 18 graden 3 weken rijpen op fles a 10 graden
Dubbel vies Knoflook Ui

Dubbel vies Knoflook Ui

by Marijn on 12/9/2017
All Grain | 4.5 Liter(s) | Belgian Dubbel | 7.5 % ABV
Dikke neus

Dikke neus

by Marijn on 11/30/2017
All Grain | 20 Liter(s) | Belgian Blond Ale | 6.9 % ABV
Dit zou een La Chouffe kloon moeten zijn
Fass.5 - Das Duestere - Schwarze Weizen - Die Weizen Versammlung

Fass.5 - Das Duestere - Schwarze Weizen - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 11/28/2017
All Grain | 6.5 Liter(s) | Weizenbock | 6.8 % ABV
Cojones -Corona Clone-

Brew Session: Cojones -Corona Clone-

by Marijn on 1/6/2018
 Water Infusion  Mash/Boil  Fermentation
Pilsner

Brew Session: Pilsner

by Marijn on 1/2/2018
 Water Infusion  Mash/Boil  Fermentation  Tasting
Gebrouwen in Wildervank
Dubbel vies Knoflook Ui

Brew Session: Dubbel vies Knoflook Ui

by Marijn on 12/9/2017
 Water Infusion  Mash/Boil  Fermentation  Conditioning
Fass.5 - Das Duestere - Schwarze Weizen - Die Weizen Versammlung

Brew Session: Fass.5 - Das Duestere - Schwarze Weizen - Die Weizen Versammlung

by Marijn on 12/2/2017
 Water Infusion  Mash/Boil  Fermentation  Tasting
Brrrr wat is het koud vandaag
Dikke neus

Brew Session: Dikke neus

by Marijn on 12/2/2017
 Water Infusion  Mash/Boil  Fermentation  Conditioning  Tasting
Gebrouwen met Vincent
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