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Brew Session: Sancto Anno 2017 v2 - 10 litros
Brewer 118283
8/9/2021 12:00:00 AM
- Water Infusion
- Mash/Boil
- Fermentation
- Conditioning
dia 08/08 - sem nenhum sinal de fermentacaodia 09/08 - formacao de espuma na parte de cima do mosto/cervejadia 13/08 - pouquissima espuma por cima, gravidade medida 1.053 (corrigido = 1.033 (ABV 6,9%)) - portanto ja aumentada a temperatura para 17Cdia 16/08 - cerveja sem espuma, gravidade medida 1.052 (corrigido = 1.032 (ABV 7%)) - portanto nao chegou a FG esperada, por isso mexi no fermentador para re-suspender uma parte das leveduras (tem que chegar a aprox 1.047 = 1.025 para 8% ABV)dia 23/08 ...
Recipe Facts
Sancto Anno 2017 v2 - 10 litros
Doppelbock
- 10.00 Gallons Liters Batch Size
- 16.00 Gallons Liters Boil Size
- 90 min Boil Time
- 1.084 OG
- 1.019 FG
- 21.0 IBU (tinseth) Bitterness
- 0.25 BG:GU
- 20.8° SRM Color
- 75% Efficiency
- 8.4% ABV Alcohol
- 291 per 12oz Calories