All Grain Märzen homebrew recipe. This homebrew recipe uses the following ingredients: Pale Ale - DE, Pilsner - US, Munich - Dark 20L - US, Vienna - US, Saaz Hops, Fermentis Saflager W-34/70 Homebrew Yeast.
Fermentables
30% - Pale Ale - DE
1.5
39
2
Mash
30% - Pilsner - US
1.5
34
1
Mash
20% - Munich - Dark 20L - US
1
35
20
Mash
20% - Vienna - US
1
36
4
Mash
Hops
Saaz
50
Pellet
Boil
40 min(s)
3.8
20.0
Yeast
Fermentis Saflager W-34/70
83%
Other Stuff
No other stuff in this recipe
Mash Steps
Saccharification Rest
Infusion
69
75 min
Mash-Out
Infusion
78
10 min
Fervura
Direct Heat
98
60 min
Special Instructions
1.Fermentação primaria com início a 10 graus por 10 dias,
2.Fermentação secundária a 15 graus por 4 dias
3.Cold de 0 a 5 graus de 20 a 30 dias se possível usar clarificante ou gelatina
4.Carbonatação forçada com 2,5 bar estabilizar em 2 bar e baixar para 1 bar por 24h
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