Blonde Ale Recipe - BLODE ALE - 02.10.2021

{"RecipeId":68832,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":65937,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":118172,"Name":"BLODE ALE - 02.10.2021","Description":"- Data = 09.01.2021\n\n- Mostura = 13,2 kg x 3 = 35 litros de água = \n\n- sais 3 g calcio 3 g cloreto 2 g magnesio\n\n- PH 5,3 a 5,6 e 5,5 pra lavagem\n\n 1a. Rampa a 50 graus por 15 minutos\n 2a. Rampa a 68 graus 60 min ou mais até teste do iodo ficar ok\n 2a. Rampa a 78 graus por 15 min \n\n- Recirculação = re-circular o mosto inicial, pelo tempo necessário, até ficar translucido.\n Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água.\n\n- Lavagem dos Grãos =\n - aquecer a 78 graus 50 litros de água\n - adicionar a água na cama de grão, método Batch Sparge, reinicie a recirculação, pelo tempo necessário, até ficar translucido. Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água \n - o inicio de fervura com 62 litros.\n\n- Apos lavagem antes do inicio de fervura = OG 1.045\n\n- Fervura = 62 litros inicial (-) 9 litros na evap. = 53 litros(-) 3,5 litros no trub finaL de fervura (-) retração do mosto no resfriamento 1 litro = final com 48 litros.\n\n- OG = 1.052 e FG = 1.020\n\n- Fermentação = por 7 dias a temperatura ambiente ( 18 graus )\n\n- Maturação = 2 grau por 5 dias e 1 dia temperatura ambiente\n\n- Priming = 6 g por litro \n\n- Carbonatação = 7 dias na temperatura ambiente\n\n- Final = 45 litros na garrafa \n","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"18A","StyleName":"Blonde Ale","BatchSize":65,"BoilSize":75,"BoilTime":60,"Efficiency":0.65,"DateCreated":"\/Date(1556413151603)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0538273170510122,"Fg":1.0091506438986722,"Srm":5.9543869057633838,"Ibu":42.545549599986629,"BgGu":0.79040814090113731,"Abv":5.7632908366518789,"Calories":178,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"72","Amt":"13","Ppg":"36","L":"1","Use":"Mash","Id":"489915","IngId":"574","Name":"Pilsen - UK","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"11","Amt":"2","Ppg":"33","L":"2","Use":"Mash","Id":"528123","IngId":"11","Name":"Carapils - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"11","Amt":"2","Ppg":"37","L":"20","Use":"Mash","Id":"528124","IngId":"28","Name":"Melanoidin Malt - US","CustomName":"","Rank":"3"},{"Per":"6","Amt":"1","Ppg":"37","L":"1","Use":"Mash","Id":"528125","IngId":"152","Name":"Flaked Oats - US","CustomName":"","Rank":"4"}],"Hops":[{"Amt":"50","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"30","Day":"0","AA":"15","Ibu":"21.7415098499302","Id":"514213","IngId":"9","Name":"Columbus ","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"100","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"0","Day":"0","AA":"5.8","Ibu":"0","Id":"514215","IngId":"3","Name":"Cascade","CustomName":"","Rank":"3"},{"Amt":"100","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"50","Day":"0","AA":"5.8","Ibu":"20.8040397500564","Id":"514214","IngId":"3","Name":"Cascade","CustomName":"","Rank":"4"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.83","Id":"102175","IngId":"571","Name":"Fermentis Saflager W-34/70","CustomName":"","Rank":"1"},{"Atten":"0.83","Id":"102176","IngId":"571","Name":"Fermentis Saflager W-34/70","CustomName":"","Rank":"2"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[{"Id":"116613","Rank":"1","Text":"60 MINUTOS A 67 GRAUS"},{"Id":"116614","Rank":"2","Text":"10 MINUTOS A 78 GRAUS"},{"Id":"116615","Rank":"3","Text":"60 MINUTOS DE FERVURA"}]}