Cream Ale Recipe - Teste Nutriente - Cream Ale

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Teste Nutriente - Cream Ale

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All Grain
10 Liter(s)
15 Liter(s)
60 min
65%
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Metade com Fermocel, metade sem. Compara??es a cada 24h da densidade. OG: 1040 24h depois Com: 1037 - aroma de mosto, sem defeitos aparentes, limpida Sem: 1037 - aroma de fermentação mais vigoroso, cerveja mais turva 48h depois Com: 1033 - aroma de fermentação ativa, levemente sulfuroso Sem: 1034 - aroma de fermentação ativa, pouco mais sulfuroso, frutado e maçã verde (pouquíssimo) 72h depois Com: 1015 - aroma de fermentação menor, lúpulo começa a aparecer, sem defeitos evidentes Sem: 1019 - aroma de fermentação ativa, ainda sulfuroso, não está evidente o frutado e maçã. Sutil aroma de alcool 96h depois Com: 1013 - aroma de fermentação menor, lúpulo mais aparente. Pequenino aroma de álcool Sem: 1013 - menor aroma de fermentação, acetaldeído e álcool pouco mais pronunciados 120h depois Com: 1007 - fermentação decantado e sem espuma em cima. Sem sulfuroso, mas com pouquinho DMS aparente. Sem: 1007 - fermentação e Krause ainda visível e em suspensão. Sulfuroso e frutado aparentes. 148h depois: Com: 1007 - fermentação terminada, maturação finalizando, cerveja praticamente pronta. Sem: Idem.

Fermentables

% kg fermentable ppg   L   usage  
100% 2 Pale Ale - DE 39
Mash
2 kg

Hops

g variety type usage time AA   IBU  
5 Columbus Pellet Boil 20 minutes 15.0 12.4
5 Citra Pellet Boil 20 minutes 12.0 9.9
10 Columbus Pellet Flame Out 0 minutes 15.0 0.0
10 Citra Pellet Flame Out 0 minutes 12.0 0.0
3 g IBUs calculated using the Tinseth formula

Yeast

name attenuation  
Fermentis Safale US-05 81%
 

Other Stuff

amount unit name usage
0.0031 kg Fermax Yeast Nutrient Mash
 

Mash Steps

No Mash Steps in this Recipe

Special Instructions

This recipe does not have any special instructions.

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Recipe Facts

Teste Nutriente - Cream Ale
Cream Ale
10.00 Gallons Liters
15.00 Gallons Liters  @  60  min
1.042
1.008
3.4° SRM
65%
22.2 IBU (tinseth)
0.53
4.4% ABV
138 per 12oz
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