Wee Heavy Recipe - Wee heavi Strong Scotch Ale

{"RecipeId":52198,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":115536,"Name":"Wee heavi Strong Scotch Ale","Description":"Cerveja intensa, beirando um Scoth/whiski","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"17C","StyleName":"Wee Heavy","BatchSize":60,"BoilSize":85,"BoilTime":60,"Efficiency":0.75,"DateCreated":"\/Date(1522668223540)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.086217592136941,"Fg":1.0237098378376588,"Srm":24.36128071525599,"Ibu":25.961479202893432,"BgGu":0.30111579968109442,"Abv":8.0635003046074125,"Calories":301,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"71","Amt":"16","Ppg":"37","L":"3","Use":"Mash","Id":"272818","IngId":"570","Name":"Pale Ale - US","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"27","Amt":"6","Ppg":"36","L":"60","Use":"Mash","Id":"272819","IngId":"42","Name":"Caramel/Crystal 60 - US","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"2","Amt":"0.5","Ppg":"37","L":"9","Use":"Mash","Id":"272820","IngId":"21","Name":"Smoked Malt - US","CustomName":"","Rank":"3"}],"Hops":[{"Amt":"100","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"8.5","Ibu":"25.9614792028934","Id":"292128","IngId":"140","Name":"Pride of Ringwood","CustomName":"","Rank":"1"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.72","Id":"76234","IngId":"185","Name":"White Labs Premium Bitter Ale WLP026","CustomName":"","Rank":"1"},{"Atten":"0.72","Id":"76235","IngId":"185","Name":"White Labs Premium Bitter Ale WLP026","CustomName":"","Rank":"2"},{"Atten":"0.71","Id":"76236","IngId":"241","Name":"Wyeast Scottish Ale 1728","CustomName":"","Rank":"3"},{"Atten":"0.75","Id":"76237","IngId":"205","Name":"Wyeast Belgian Strong Ale 1388","CustomName":"","Rank":"4"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[{"Id":"87731","Rank":"1","Text":"Esquentar a agua a 60 litros de agua a 75 graus"},{"Id":"87732","Rank":"2","Text":"Colocar o malte na agua, mechendo o malte para nao embolar"},{"Id":"87733","Rank":"3","Text":"a agua caira a uma temperatura de 67 graus"},{"Id":"87734","Rank":"4","Text":"mantenha a panela fechada e fa?a a medi?ao de temperatura"},{"Id":"87735","Rank":"5","Text":"Quando cair a temperatura, ligue o fogao e fa?a a recircula?ao ate a temperatura ir a 67 graus"},{"Id":"87736","Rank":"6","Text":"Mantenha sempre a 67 graus, se voce tiver uma bomba o servi?o sera muito mais facil na recircula?ao"},{"Id":"87737","Rank":"7","Text":"no final dos 60 minutos, aumente a temperatura a 76 graus, por 10 minutos sempre recirculando"},{"Id":"87738","Rank":"8","Text":"Retire o mosto e coloca na panela de fervura 75 litros de mosto, adicionando agua na panela anterior a 76 graus se precisar completar os 75 litros"},{"Id":"87739","Rank":"9","Text":"Ferva por 60/70 minutos, colocando o lupulo a 60 min do final"},{"Id":"87740","Rank":"10","Text":"Acabado a etapa, resfrie o mosto restante a 18 graus"},{"Id":"87741","Rank":"11","Text":"Fermente a 17 graus por 14 dias"},{"Id":"87742","Rank":"12","Text":"Mature por 7 graus por 14 dias"},{"Id":"87743","Rank":"13","Text":"Engarrafe pom priming de 7 gramas de acucar mascavo por litro"},{"Id":"87744","Rank":"14","Text":"60 litros = 420 gramas de acucar mascavo"}]}