Weissbier Recipe - 006 Weissbier

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006 Weissbier

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All Grain
28 Liter(s)
20 Liter(s)
60 min
75%
Infos zum Hopfen: Cluster Cluster ist die älteste in den USA angebaute Hopfensorte. Ihre Namensgebung könnte mit der gebündelten Anordung der Fruchtstände zusammenhängen. Rohhopfen: Erinnert an süße Früchte wie Honigmelone, Banane und Aprikose mit roten Beeren und würzigen Noten. Kaltauszug: Im Vordergrund ein blumiger Charakter, gepaart mit Noten von Zitrus und Tee.

Fermentables

60% - Wheat Malt - DE
3.6
37
2
Mash
40% - Pilsner - DE
2.4
38
1
Mash

Hops

Cluster
10
Pellet
Boil
60 min(s)
7.5
6.8
Cluster
20
Pellet
Boil
10 min(s)
7.5
4.9

Yeast

Wyeast Weihenstephan Weizen 3068
75%

Other Stuff

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Mash Steps

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Special Instructions

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Recipe Facts

006 Weissbier
Weissbier
  • 28.00 Gallons Liters Batch Size
  • 20.00 Gallons Liters Boil Size
  • 60  min Boil Time
  • 1.050 OG
  • 1.013 FG
  • 11.7 IBU (tinseth) Bitterness
  • 0.23 BG:GU
  • 3.1° SRM Color
  • 75% Efficiency
  • 4.9% ABV Alcohol
  • 167 per 12oz Calories
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