MACERADO: Empiezo calentando 8'5 litros de agua en la olla de 13'75 litros.
Metodo BIAB (grano en bolsa). 65-66ºC durante 60 minutos, 68ºC durante 20 minutos y "mash
up" los últimos 10 minutos.
RECIRCULADO: Preparados 3'5 litros de agua a 75-77ºC.
HERVIDO: Tendré 10 litros hirviendo durante 60 minutos.
*Incidencia: Filtros para lúpulo muy probablemente no dejaran pasar todos los aromas, sabor y amargor.
ENFRIADO: En serpentín y fregadero hasta 25ºC.
FERMENTADO 9 días a 21ºC de media.
EMBOTELLADO: Guarda en botella durante 3 semanas.
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