Weissbier Recipe - RUDES Weissbier

{"RecipeId":37411,"RecipeTypeId":30,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":112478,"Name":"RUDES Weissbier","Description":"Wheat Beer - Weissbier - Fácil de beber (Baixo Amargor - Seca)","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"10A","StyleName":"Weissbier","BatchSize":25,"BoilSize":32.1,"BoilTime":90,"Efficiency":0.75,"DateCreated":"\/Date(1489847850563)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0532464827460897,"Fg":1.010116831721757,"Srm":4.4778849608497211,"Ibu":11.145177487584681,"BgGu":0.20931293322662073,"Abv":5.5637249821389094,"Calories":176,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"18","Amt":"1","Ppg":"38","L":"2","Use":"Mash","Id":"190640","IngId":"575","Name":"Pilsner - DE","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"15","Amt":"0.84","Ppg":"37","L":"4","Use":"Mash","Id":"190641","IngId":"588","Name":"Vienna - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"62","Amt":"3.5","Ppg":"36","L":"2","Use":"Mash","Id":"190643","IngId":"572","Name":"Pale Wheat - DE","CustomName":"","Rank":"3"},{"Per":"5","Amt":"0.3","Ppg":"44","L":"8","Use":"Extract","Id":"190675","IngId":"71","Name":"Dry Malt Extract - Light - US","CustomName":"","Rank":"4"}],"Hops":[{"Amt":"21","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"30","Day":"0","AA":"4.3","Ibu":"6.84158274776631","Id":"200154","IngId":"286","Name":"Hallertauer Mittelfrüh","CustomName":"","Rank":"1"},{"Amt":"28","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"4.3","Ibu":"4.30359473981837","Id":"200155","IngId":"286","Name":"Hallertauer Mittelfrüh","CustomName":"","Rank":"2"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.81","Id":"53524","IngId":"563","Name":"Fermentis Safale K-97","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[{"Amt":"0.05","Unit":"each","Use":"Boil","Id":"36713","IngId":"14","Name":"Irish Moss","CustomName":"","Rank":"1"}],"MashSteps":[{"Heat":"Infusion","Temp":"37","Time":"30","Id":"26627","IngId":"2","Name":"Acid Rest","CustomName":"","Rank":"1"},{"Heat":"Direct Heat","Temp":"50","Time":"20","Id":"26628","IngId":"4","Name":"Beta-Glucan Rest","CustomName":"","Rank":"2"},{"Heat":"Infusion","Temp":"63","Time":"60","Id":"26629","IngId":"7","Name":"Mash-Out","CustomName":"","Rank":"3"}],"Steps":[{"Id":"59914","Rank":"1","Text":"Strike Water = 15.5. Aquecer até 37-40ºC"},{"Id":"59915","Rank":"2","Text":"Colocar Grãos no saco filtrante e deixar em infusão 30m (Acid Rest)"},{"Id":"59916","Rank":"3","Text":"Em calor direto subir para os 50ºC e deixar 20m (protein-B-glucano rest)"},{"Id":"59917","Rank":"4","Text":"Em calor direto subir para os 63-64 e deixar 60m (MashOut - Beta-Amilase)"},{"Id":"59918","Rank":"5","Text":"Retirar o Saco e escorrer. 1-2minutos (prensando levemente)"},{"Id":"59919","Rank":"6","Text":"Lavar grãos com 22L no balde fermentador (em fases - ir lavando e escorrer bem)"},{"Id":"59920","Rank":"7","Text":"Adicionar água da Lavagem à restante na panela para fazer Fervura."},{"Id":"59921","Rank":"8","Text":"Iniciar Fervura de 60m."},{"Id":"59922","Rank":"9","Text":"Adicionar 21g de H. Mittelfrüh aos 30m (Amargor) (HOPBAG)"},{"Id":"59923","Rank":"10","Text":"Adicionar 28g de H.Mittelfrüh aos 50m (Aroma) (HOPBAG)"},{"Id":"59924","Rank":"11","Text":"Adicionar pouco depois 1 c.sopa de Irish Moss"},{"Id":"59925","Rank":"12","Text":"Wirlpool por 30m"},{"Id":"59926","Rank":"13","Text":"Retirar 2.6L de Wort para um recipiente desinfetado e que dê para selar. (Deixar arrefecer e guardar no frio durante 1º fermentaçao)"},{"Id":"59927","Rank":"14","Text":"Wirlpoll 30m"},{"Id":"59928","Rank":"15","Text":"Usar Sifão e passar para fermentador (deitar fermento perto dos 20º) Deixar fermentar 1 semana a 20ºC."},{"Id":"59929","Rank":"16","Text":"Inocular Wort guardado com mesmo fermento. (a temperatura ambiente) (abanar recipiente para arejar)"},{"Id":"59930","Rank":"17","Text":"Adiciona Wort (primming) novo balde e adicionar a cerveja sem arejar."},{"Id":"59931","Rank":"18","Text":"Engarrafar. Deixar a temperatura ambiente 1-2 semanas."},{"Id":"59932","Rank":"19","Text":"Fazer maturação a frio (7ºC) - 2 semanas"},{"Id":"59933","Rank":"20","Text":"Beber!"}]}