Weizenbock Recipe - DUCA 7 ou DUCASAL

{"RecipeId":18978,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":104005,"Name":"DUCA 7 ou DUCASAL","Description":"","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"10C","StyleName":"Weizenbock","BatchSize":29,"BoilSize":32,"BoilTime":60,"Efficiency":0.75,"DateCreated":"\/Date(1453947387210)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0727337844674865,"Fg":1.0225474731849209,"Srm":6.20964670150392,"Ibu":25.564092341189305,"BgGu":0.35147479989325997,"Abv":6.4740341554509673,"Calories":251,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"44","Amt":"4","Ppg":"38","L":"1","Use":"Mash","Id":"90036","IngId":"575","Name":"Pilsner - DE","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"44","Amt":"4","Ppg":"37","L":"2","Use":"Mash","Id":"90037","IngId":"590","Name":"Wheat Malt - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"6","Amt":"0.5","Ppg":"37","L":"1","Use":"Mash","Id":"90174","IngId":"152","Name":"Flaked Oats - US","CustomName":"","Rank":"3"},{"Per":"6","Amt":"0.5","Ppg":"37","L":"30","Use":"Mash","Id":"90269","IngId":"28","Name":"Melanoidin Malt - US","CustomName":"","Rank":"4"}],"Hops":[{"Amt":"31","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"6","Ibu":"13.2679925578512","Id":"88925","IngId":"83","Name":"Tradition ","CustomName":"","Rank":"1"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"30","Day":"0","AA":"3.3","Ibu":"3.61821265122197","Id":"88926","IngId":"77","Name":"Saphir ","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"15","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"30","Day":"0","AA":"6","Ibu":"4.93392634257541","Id":"88934","IngId":"83","Name":"Tradition ","CustomName":"","Rank":"3"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"15","Day":"0","AA":"3.3","Ibu":"2.33612181552742","Id":"88927","IngId":"77","Name":"Saphir ","CustomName":"","Rank":"4"},{"Amt":"30","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"5","Day":"0","AA":"3.3","Ibu":"1.40783897401331","Id":"88935","IngId":"77","Name":"Saphir ","CustomName":"","Rank":"5"},{"Amt":"70","Type":"Pellet","Use":"DryHop","Min":"0","Day":"5","AA":"3.3","Ibu":"0","Id":"88936","IngId":"77","Name":"Saphir ","CustomName":"","Rank":"6"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.69","Id":"26130","IngId":"1092","Name":"Mangrove Jack M20","CustomName":"","Rank":"1"},{"Atten":"0.69","Id":"26131","IngId":"1092","Name":"Mangrove Jack M20","CustomName":"","Rank":"2"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[{"Id":"28969","Rank":"1","Text":"Aquecer Agua Primaria a 45c (30 L)"},{"Id":"28970","Rank":"2","Text":"Arriar todo o malte e continuar aquecendo até 50c"},{"Id":"28971","Rank":"3","Text":"Isso vai trabalhar um pouco o ácido ferúlico (aroma de cravo) e evitar entupimento"},{"Id":"28972","Rank":"4","Text":"Parada Protéica - 15 min a 52c"},{"Id":"28973","Rank":"5","Text":"Beta-amilase - 60 min a 64c"},{"Id":"28974","Rank":"6","Text":"Mash-out - 10 min a 78c"},{"Id":"28975","Rank":"7","Text":"Recirculaçao (18x)"},{"Id":"28976","Rank":"8","Text":"Aquecer Agua Secundaria a 81c (30 L)"},{"Id":"29374","Rank":"9","Text":"Lavagem dos grãos (mantendo a 80c a água de lavagem)"},{"Id":"29375","Rank":"10","Text":"Ir medindo a OG até chegar na OG esperada (1070 , com a correção de temperatura) e ter aproxiumadamente 35L para fervura"},{"Id":"29376","Rank":"11","Text":"[Session] Aquecer água a 80c despejar sobre o malte"},{"Id":"29377","Rank":"12","Text":"[Session] Mexer continuamente para extrair o máximo de açucar dos maltes"},{"Id":"29378","Rank":"13","Text":"[Session] Efetuar recirculação para clarificação."},{"Id":"29379","Rank":"14","Text":"Despejar todo o mosto na panela de fervura e aumentar o fogo"},{"Id":"29380","Rank":"15","Text":"[Session] Aumentar o fogo para iniciar fervura"},{"Id":"29081","Rank":"16","Text":"Lupulagem: 60\u0027 - 31g Tradition"},{"Id":"29381","Rank":"17","Text":"30\u0027 - 15g Tradition; 20g Saphir"},{"Id":"29382","Rank":"18","Text":"15\u0027 - 20g Saphir"},{"Id":"29383","Rank":"19","Text":"Preparar o chiller para resfriamento"},{"Id":"29384","Rank":"20","Text":"5\u0027 - 30g Saphir"},{"Id":"29385","Rank":"21","Text":"Iniciar resfriamento por 30\u0027 e após, Medir OG e armazenar na geladeira (OG 1073)"},{"Id":"29386","Rank":"22","Text":"Setar termostato para 16c. Inocular fermento pela manhã"},{"Id":"29082","Rank":"23","Text":"fermentar a 17c por 5 dias, dar uma chacoalhada no balde e subir a 18c por mais 5 dias"},{"Id":"29387","Rank":"24","Text":"Medir FG a partir do quarto dia. FG esperado: 1020 (fg 1023)"},{"Id":"29388","Rank":"25","Text":"Iniciar maturação a 9c - 5 dias"},{"Id":"29389","Rank":"26","Text":"DRY HOP - 70g Saphir - 5 dias ~ 17c"},{"Id":"29390","Rank":"27","Text":"Baixar temperatura a -1c - 2 dias"},{"Id":"29391","Rank":"28","Text":"Envasar. Primming de 7g/L"}]}