Coffee shop - Imperial Brown Ale - v2 - 10 litros Brew Session
Brew Session Info
9/12/2022
(Include any important notes from brew day until tasting)
acabei jogando os 200g de Malte Crystal extra dark (Crystal 400) e com isso o mosto ficou mais escuro.
saco de voal horrivel e duro, o sparge foi comprometido e por isso a OG ficou apenas 1075.
houve transbordo do mosto no momento de adicao do lupulo, com isso fiz 2 adicoes de 5g do lupulo, uma a 60 min e outra a aprox 25 min para compensar a perda durante o boil-off.
dia 11-set sem sinal de fermentacao
dia 12-set sem sinal de fermentacao (ficando preocupado...)
sem final de fermentacao ate dia 13
dia 14-set pela manha, add mais 1 pacote de M44
dia 15-set ja formou krausen
dia 16-set com krausen gravidade de 1.030 (5.9 ABV)
dias 17 e 18-set krausen diminuiu bastante e gravidade de 1.028 (6.2 ABV)
dia 19-set - noite cold crash
dia 20-set - de manha add gelatina
dia 21-set - envasado, mesma FG 1.028 (6.2 ABV)
Water Infusion
Brew Session Specific
3.53
lbkg
23
°FC
68
°FC
2.83
qt/lbl/kg
60
min.
10
galsliters
Equipment Profile
0.15
gals/lbliters/kg
0.01
gals/lbliters/kg
0
°FC
0.25
galsliters
0.5
galsliters
4
gals/hourliters/hour
0.2
galsliters
Calculated Totals
15.27
galsliters
12.35
galsliters
10.24
galsliters
68.78
°FC
68.78
°FC
9.71
galsliters
5.03
galsliters
14.70
galsliters
Mash / Boil
Mash
5.4
PH
68
°FC
68
°FC
70
minutes
Boil
1.059
1.059 (estimated)
14.7
gallonsliters14.70 (gallonsliters estimated)
60
minutesminutes(60 minutes estimated)
10
galsliters
Gravity Estimates
Based on boiling 14.70gallonsliters at 1.059 for 60 minutes, this will decrease your wort by 4.00gallonsliters, bringing your after boil OG to 1.075.
You wanted an OG of 1.081. It looks like it will be under.
