(Include any important notes from brew day until tasting)
OG um pouco abaixo do esperado (1.051 era pra ser 1.054).
Janeiro
dia 22 - Inicio da Fermentacao a 18.5-20C
dia 23 - pouca ou nenhuma espuma, mas aroma maravilhoso de bubble gum, frutas vermelhas
dia 24 - espuma branca por cima, verificada saida de CO2 (aroma diminuiu...) - temp up para 19.5-21C (a noite)
dia 25 - MTO sinal de krausen, bastante alto no fermentador, literalmente ate a boca. Voltou aroma frutado
demorou MTO para baixar o krausen...
dia 2/fev - adicionado o dry hopping, pois finalmente o krausen baixou... acho que demorou tanto p fermentar q boa parte do aroma frutado ja foi embora....
dia 5/fev - cold crash de manha e add gelatina a noite
dia 6/fev - bottling day - FG 1.025 ou 1.010 corrigido, ou seja, ABV = 5.5
Water Infusion
Brew Session Specific
4.7
lbkg
26
°FC
67
°FC
3.8
qt/lbl/kg
60
min.
20
galsliters
Equipment Profile
0.15
gals/lbliters/kg
0.01
gals/lbliters/kg
0
°FC
0.25
galsliters
0.2
galsliters
4
gals/hourliters/hour
0.2
galsliters
Calculated Totals
25.15
galsliters
21.01
galsliters
18.11
galsliters
67.53
°FC
67.53
°FC
17.41
galsliters
7.04
galsliters
24.40
galsliters
Mash / Boil
Mash
5.5
PH
67
°FC
67
°FC
60
minutes
Boil
1.045
1.045 (estimated)
24
gallonsliters24.40 (gallonsliters estimated)
60
minutesminutes(60 minutes estimated)
20
galsliters
Gravity Estimates
Based on boiling 24.00gallonsliters at 1.045 for 60 minutes, this will decrease your wort by 4.00gallonsliters, bringing your after boil OG to 1.052.
You wanted an OG of 1.054. It looks like it will be under.
Fermentation
19.5
gallonsliters20.00 (gallonsliters estimated)
1.051
(1.054 predicted)
1.010
(1.010 predicted)
Conditioning
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Recipe Facts
Landmark American IPA v3 - Citra Mosaic - 20 litr...
