Jester the Hazy Ale - Juicy Ale v5 12 litros Brew Session

12h30 agua para esquentar e adicao dos sais 12h45 agua chegou a 65-68C (gas e ebulidor) 13h04 inicio timer para mostura 14h04 fim da mostura, incio temp up para 75C 14h10 temp chegou em 75C, inicio mash out 14h20 fim mash out e inicio sparge 14h30 fim sparge 14h50 inicio fervura 15h20 termino fervura 15h50 comeco resfriamento 16h00 foi para o fermentador a 42C 16h15 termino limpeza dia 30/set - inoculo de levedura a 17-18.5C dia 03/out - ja qse sem krausen em somente 3 dias... adicionado todo o dry hopping (talvez nao pegue os beneficios da biotransformacao), e tambem aumentada a temperatura para 18-19.5C (descanso de diacetil). S-04 fermenta muito rapido, na prox se for fazer cerveja em 2 dias, deixar ela por ultimo dia 05/10 - aumentada a temperatura para 19-20.5C, sinais de hopcreep (saida de gas) dia 10/10 - cold crash pela noite dia 12/10 - envase. Fg 1.009 abv 7.6 ficou mto acima do que eu queria, sera devido alteracao da aveia por trigo? Ou o hop creep?? (deu exatamente 10 litros considerando os 2 litros de perdas referente a lama e a massa dos lupulos!)