(Include any important notes from brew day until tasting)
Hop stand mais curto de 8-10 min.
OG concentrado foi bem maior que o esperado, pode aumentar a eficiencia para 75%, pois ficou em 1.071 e esperava 1.066 (10 litros).
15 litros ficou 1.047 (era esperado 1.044).
Malte pale patagonia veio infestado de caruncho. Segui com a receita a aparentemente nao deu nenhum problema de eficiencia.
OG medido foi de 1.081 e esperado era de 1.082 (para 10 litros)
dia 23 - ja havia leve krausen
dia 24 - krausen em formacao
dia 25 - aumentada temp para 21C (krausen vigoroso)
dia 26 - krausen ainda persiste, dei uma leve balancada no fermentador (pela noite jah diminuiu o krausen!)
dia 28 - abri levemente a tampa e houve escape de gas
de 29 a 31 - continua uma leve saida de gas, acredito que seja apenas desprendimento de CO2 que se formou durante a fermentacao
dia 1 - a noite baixar temp para 10C
dia 2 - dry hop meio dia, logo apos o dry hop colocada camada de CO2 no tanque e tampado
dia 6 - envase. FG = 1.025 ou seja 1.012. (aumentar eficiencia para 75%)
ABV = 4,7 (perfeito)
Water Infusion
Brew Session Specific
3
lbkg
21
°FC
69
°FC
3.33
qt/lbl/kg
60
min.
15
galsliters
Equipment Profile
0.15
gals/lbliters/kg
0.01
gals/lbliters/kg
0
°FC
0.25
galsliters
0.2
galsliters
3.5
gals/hourliters/hour
0.2
galsliters
Calculated Totals
19.38
galsliters
12.00
galsliters
10.24
galsliters
69.70
°FC
69.70
°FC
9.79
galsliters
9.14
galsliters
18.90
galsliters
Mash / Boil
Mash
5.4
PH
69
°FC
69
°FC
80
minutes
Boil
1.036 (estimated)
gallonsliters18.90 (gallonsliters estimated)
60
minutesminutes(60 minutes estimated)
10
galsliters
Gravity Estimates
Based on boiling 18.90gallonsliters at 1.036 for 60 minutes, this will decrease your wort by 3.50gallonsliters, bringing your after boil OG to 1.043.
You wanted an OG of 1.044. It looks like it will be under.
