(Include any important notes from brew day until tasting)
strike water 9 litros
sparge water 5 litros
3-4 gotas fermocel (padrao)
gravidade pre fervura = 1.041 (deveria ser 1.039, portanto adicionei 500ml agua)
Fermentado a 17-19C (de sabado a terca)
Fermentado a 19-21C (terca a noite a sexta de noite)
Chacoalhei o fermentador no 1o e 2o dia, deixando sempre um pouco de CO2 dentro, controlando pela abertura e fechamento do tampao.
Cold crash sexta de noite (2C)
Dia seguinte, sabado, as 13h, add gelatina (temp estava aprox 6,5C)
Envasado no domingo
Aroma bem pouco, talvez tenha q add dry hopping nesta receita, ou mover parte do lupulo de flame out para dry hop
Atenou qse perfeito FG 1.009
ABV 5.54
Water Infusion
Brew Session Specific
2.15
lbkg
25
°FC
66
°FC
3.5
qt/lbl/kg
60
min.
10
galsliters
Equipment Profile
0.15
gals/lbliters/kg
0.01
gals/lbliters/kg
0
°FC
0.25
galsliters
0.5
galsliters
4
gals/hourliters/hour
0.2
galsliters
Calculated Totals
15.04
galsliters
8.97
galsliters
7.77
galsliters
66.57
°FC
66.57
°FC
7.45
galsliters
7.27
galsliters
14.70
galsliters
Mash / Boil
Mash
5.4
PH
67
°FC
67
°FC
60
minutes
Boil
1.039
1.037 (estimated)
13
gallonsliters14.70 (gallonsliters estimated)
60
minutesminutes(60 minutes estimated)
10
galsliters
Gravity Estimates
Based on boiling 13.00gallonsliters at 1.039 for 60 minutes, this will decrease your wort by 4.00gallonsliters, bringing your after boil OG to 1.051.
You were planning on an OG of 1.051 so you are right on track. Nice job!
cerveja horrivel, nao clarificou tanto, o aroma esta uma especie de baunilha e caramelo, o sabor tambem. mto ruim, acredito que possa ser do malte Weyerman Caramunich III.
