(Include any important notes from brew day until tasting)
Heet water uit kraan gebruikt (~50°C). Havervlokken er gewoon onbewerkt bij gegooid want <10%.
Maisch-in was 69-70 graden, te heet, na 60min nog steeds 69°C. Kokend water erbij voor maisch-uit gaf 79°C.
SG (dompelaar) na maischen: 1.061, na koken: 1.074, na gisten: 1.043.
SG (refractometer) na maischen: 1.058, na gisten: 1.053.
Ingekookt: 5.5L/100min=55mL/min, 3.3L/hr. Gisting in kelderkast bij relatief stabiele temperatuur van 16-19°C. Hoofdgisting binnen 1 dag (!) voltooid, indicatie: geen activiteit waterslot. Na 2,5 week gemeten wat eind SG was: 1.043, te hoog. Deel (250mL) in erlenmeyer op magneetroerder gezet, na drie dagen opnieuw gemeten om te kijken of gisting nog verder gepusht kan worden: 1.043, dus geen success.
XX Flesjes x 0.3L = XXL. Calculaties hieronder niet gebruiken, gebruik waardes volgens https://www.brewersfriend.com/mash/
Water Infusion
Brew Session Specific
8.14
lbkg
17
°FC
68
°FC
2.75
qt/lbl/kg
60
min.
25
galsliters
Equipment Profile
0.15
gals/lbliters/kg
0.01
gals/lbliters/kg
°FC
0.25
galsliters
0.5
galsliters
1
gals/hourliters/hour
0.2
galsliters
Calculated Totals
28.00
galsliters
27.84
galsliters
22.64
galsliters
68.92
°FC
68.92
°FC
21.42
galsliters
5.36
galsliters
26.70
galsliters
Mash / Boil
Mash
5.2
PH
69
°FC
°FC
60
minutes
Boil
1.061
1.068 (estimated)
31
gallonsliters26.70 (gallonsliters estimated)
105
minutesminutes(60 minutes estimated)
26
galsliters
Gravity Estimates
Based on boiling 31.00gallonsliters at 1.061 for 105 minutes, this will decrease your wort by 1.75gallonsliters, bringing your after boil OG to 1.064.
You wanted an OG of 1.073. It looks like it will be under.
