Belgian Tripel Recipe - Tripel de Noel

{"RecipeId":8566,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":7121,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":101525,"Name":"Tripel de Noel","Description":"Maltes: Pilsen, CaraBlond, Flaked Wheat, Flaked Oats, Flaked Barley, Belgian Candi Syrup, Dark Malz; Lúpulos: Magnum, Styrian Aurora e Spalter Select; Fermento: Fermentis T-58 / S-33","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"26C","StyleName":"Belgian Tripel","BatchSize":22,"BoilSize":37.2,"BoilTime":60,"Efficiency":0.65,"DateCreated":"\/Date(1427149155653)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0816703408110144,"Fg":1.0122505511216522,"Srm":5.5005555539720614,"Ibu":31.317018374666596,"BgGu":0.38345644286136055,"Abv":8.95515286992772,"Calories":278,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"72","Amt":"6.5","Ppg":"35","L":"1","Use":"Mash","Id":"479036","IngId":"4615","Name":"Pilsen Gen?rico","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"6","Amt":"0.5","Ppg":"37","L":"2","Use":"Mash","Id":"479037","IngId":"8","Name":"Wheat - BE","CustomName":"","Rank":"4"},{"Per":"6","Amt":"0.5","Ppg":"37","L":"1","Use":"Mash","Id":"61986","IngId":"152","Name":"Flaked Oats - US","CustomName":"","Rank":"6"},{"Per":"3","Amt":"0.25","Ppg":"36","L":"4","Use":"Mash","Id":"479038","IngId":"1154","Name":"Vienna - BE","CustomName":"","Rank":"8"},{"Per":"3","Amt":"0.25","Ppg":"34","L":"30","Use":"Mash","Id":"479039","IngId":"9510","Name":"Cara 30L - BE","CustomName":"","Rank":"10"},{"Per":"11","Amt":"1","Ppg":"32","L":"1","Use":"Late","Id":"61969","IngId":"479","Name":"Belgian Clear Candi Syrup - BE\r\n","CustomName":"","Rank":"12"}],"Hops":[{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"FirstWort","Min":"60","Day":"0","AA":"12.4","Ibu":"21.5198425431082","Id":"503570","IngId":"18","Name":"Magnum ","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"10","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"30","Day":"0","AA":"11.2","Ibu":"7.4690146012662","Id":"503571","IngId":"32","Name":"Styrian Aurora ","CustomName":"","Rank":"4"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"3.7","Ibu":"2.32816123029222","Id":"503572","IngId":"78","Name":"Spalter Select ","CustomName":"","Rank":"6"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.85","Id":"132964","IngId":"133","Name":"Fermentis Safbrew T-58","CustomName":"","Rank":"1"},{"Atten":"0.85","Id":"132965","IngId":"132","Name":"Fermentis Safbrew S-33","CustomName":"","Rank":"2"}],"Others":[{"Amt":"0.04","Unit":"kg","Use":"Boil","Id":"6066","IngId":"8","Name":"Coriander","CustomName":"","Rank":"2"}],"MashSteps":[{"Heat":"Infusion","Temp":"35","Time":"15","Id":"62959","IngId":"4","Name":"Beta-Glucan Rest","CustomName":"","Rank":"2"},{"Heat":"Infusion","Temp":"52","Time":"15","Id":"3184","IngId":"8","Name":"Protein Rest","CustomName":"","Rank":"4"},{"Heat":"Infusion","Temp":"65","Time":"50","Id":"3185","IngId":"9","Name":"Saccharification Rest","CustomName":"","Rank":"6"},{"Heat":"Infusion","Temp":"78","Time":"10","Id":"3186","IngId":"7","Name":"Mash-Out","CustomName":"","Rank":"8"}],"Steps":[{"Id":"11924","Rank":"1","Text":"Aquecer 36.2 litros de agua ate 55ºC"},{"Id":"11925","Rank":"2","Text":"Arriar todos os cereais do grist"},{"Id":"11926","Rank":"3","Text":"Parada proteica: Manter temperatura em 52ºC por 15 minutos"},{"Id":"11927","Rank":"4","Text":"Rampa de beta-amilase: Subir temperatura para 66ºC e manter durante 45 minutos"},{"Id":"11930","Rank":"5","Text":"Executar teste do iodo no mosto primario"},{"Id":"11929","Rank":"6","Text":"Mash-Out: Subir temperatura para 78ºC e manter por 10 minutos"},{"Id":"11931","Rank":"7","Text":"Extrair e reservar mosto primario"},{"Id":"11932","Rank":"8","Text":"Passar cama de graos para panela de filtragem"},{"Id":"11934","Rank":"9","Text":"Efetuar recirculacao do mosto primario na panela de filtragem"},{"Id":"11935","Rank":"10","Text":"Aquecer 17.7 litros de agua secundaria a 78ºC na panela de fervura"},{"Id":"11936","Rank":"11","Text":"Efetuar fly sparge com a agua secundaria a 78ºC"},{"Id":"11937","Rank":"12","Text":"Passar mosto para panela de fervura"},{"Id":"11938","Rank":"13","Text":"Volume esperado pre-fervura: 40,2 litros"},{"Id":"11939","Rank":"14","Text":"Subir temperatura e iniciar fervura"},{"Id":"11989","Rank":"15","Text":"Adicionar 1.0kg Belgian Clear Candi Sugar"},{"Id":"11940","Rank":"16","Text":"Adicionar lupulo de amargor (22g Challenger em pellet)"},{"Id":"19697","Rank":"17","Text":"Adicionar lupulo de amargor (15g East Kent Goldins em pellet)"},{"Id":"11941","Rank":"18","Text":"Ferver em temperatura constante durante 20 minutos"},{"Id":"11990","Rank":"19","Text":"Adicionar lupulo de amargor (20g Challenger em pellet)"},{"Id":"11993","Rank":"20","Text":"Adicionar 10g Wirhlfloc (Irish Moss)"},{"Id":"11991","Rank":"21","Text":"Ferver em temperatura constante durante 30 minutos"},{"Id":"11992","Rank":"22","Text":"Adicionar lupulo de amargor (20g Saaz em pellet)"},{"Id":"11943","Rank":"23","Text":"Adicionar 60g raspas de cascas de laranja (Orange Peel)"},{"Id":"11942","Rank":"24","Text":"Adicionar 40g sementes de coentro moidas (Coriander)"},{"Id":"11944","Rank":"25","Text":"Ferver em temperatura constante durante 10 minutos"},{"Id":"11945","Rank":"26","Text":"Iniciar processo de resfriamento com chiller de imersao"},{"Id":"11946","Rank":"27","Text":"Resfriar ate cerca de 25ºC"},{"Id":"11947","Rank":"28","Text":"Medir OG (Esperada: 1080)"},{"Id":"11948","Rank":"29","Text":"Ferver 400ml de agua para hidratacao de fermento seco"},{"Id":"11949","Rank":"30","Text":"Reservar agua fervida e resfriar ate cerca de 25ºC"},{"Id":"11950","Rank":"31","Text":"Trasfegar mosto para o fermentador com aeracao por splash"},{"Id":"11951","Rank":"32","Text":"Hidratar 2 pcts de fermento Fermentis Safbrew Abbaye para inoculacao"},{"Id":"11952","Rank":"33","Text":"Inocular fermento homogeneizando atraves de whirlpool"},{"Id":"11953","Rank":"34","Text":"Fechar fermentador e efetuar airlock"},{"Id":"11954","Rank":"35","Text":"Iniciar fermentacao primaria a 18ºC (duracao: 10 dias)"},{"Id":"11956","Rank":"36","Text":"Medir atenuacao ate alcancar FG 1016"},{"Id":"11955","Rank":"37","Text":"Iniciar fermentacao secundaria a 23ºC (duracao: 3 dias)"},{"Id":"11957","Rank":"38","Text":"Iniciar maturacao controlada a 12ºC (duracao: 15 dias)"},{"Id":"19698","Rank":"39","Text":"Adicionar gelatina incolor"},{"Id":"11959","Rank":"40","Text":"Iniciar clarificacao a 0ºC (duracao: 15 dias)"},{"Id":"11960","Rank":"41","Text":"Efetuar priming e envase"},{"Id":"11961","Rank":"42","Text":"Refermentacao e maturação na garrafa a 15ºC: 40 dias"}]}