Weissbier Recipe - CECCA HopWeizen

{"RecipeId":7960,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":6943,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":101525,"Name":"CECCA HopWeizen","Description":"German Weizen - Maltes: Pilsen, Wheat Malt, Dark Wheat, CaraRye; Lupulos: Hersbrucker, Hallertauer Mittlefruh; Fermento: Lallemand Munich Wheat","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"10A","StyleName":"Weissbier","BatchSize":40,"BoilSize":51.5,"BoilTime":60,"Efficiency":0.7,"DateCreated":"\/Date(1424805724920)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0512319223839013,"Fg":1.0128079805959753,"Srm":7.13605130931026,"Ibu":39.970207364078135,"BgGu":0.780181681736738,"Abv":4.9566884906424589,"Calories":171,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"51","Amt":"5","Ppg":"34","L":"1","Use":"Mash","Id":"33438","IngId":"851","Name":"Pilsen Agraria","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"31","Amt":"3","Ppg":"37","L":"2","Use":"Mash","Id":"33392","IngId":"590","Name":"Wheat Malt - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"14","Amt":"1.4","Ppg":"39","L":"9","Use":"Mash","Id":"33393","IngId":"19","Name":"Dark Wheat - DE","CustomName":"","Rank":"3"},{"Per":"4","Amt":"0.4","Ppg":"38","L":"57","Use":"Mash","Id":"33398","IngId":"850","Name":"CaraRye","CustomName":"","Rank":"4"}],"Hops":[{"Amt":"42","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"14.5","Ibu":"38.2094931531132","Id":"31304","IngId":"71","Name":"Hersbrucker ","CustomName":"","Rank":"1"},{"Amt":"18","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"4.3","Ibu":"1.76071421096491","Id":"31305","IngId":"286","Name":"Hallertauer Mittelfrüh","CustomName":"","Rank":"2"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.75","Id":"10109","IngId":"534","Name":"Lallemano Munich Wheat","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[{"Id":"10708","Rank":"1","Text":"Aquecer 27.9 litros de agua ate 42?C"},{"Id":"10709","Rank":"2","Text":"Arriar o malte (5kg Pilsen, 3kg Wheat Malt, 1.4kg Dark Wheat, 400g CaraRye)"},{"Id":"10710","Rank":"3","Text":"Ativacao de acido ferulico: Manter 42?C por 15 minutos"},{"Id":"10711","Rank":"4","Text":"Parada proteica: Subir temperatura para 52?C e manter por 15 minutos"},{"Id":"10712","Rank":"5","Text":"Rampa de beta-amilase: Subir temperatura para 63?C e manter durante 50 minutos"},{"Id":"10713","Rank":"6","Text":"Mash-Out: Subir temperatura para 78?C e manter por 10 minutos"},{"Id":"10714","Rank":"7","Text":"Executar teste do iodo no mosto primario"},{"Id":"10715","Rank":"8","Text":"Extrair e reservar mosto primario"},{"Id":"10716","Rank":"9","Text":"Passar cama de graos para panela de filtragem"},{"Id":"10717","Rank":"10","Text":"Efetuar recirculacao do mosto primario na panela de filtragem"},{"Id":"10718","Rank":"11","Text":"Aquecer 37.7 litros de agua secundaria a 78?C na panela de fervura"},{"Id":"10719","Rank":"12","Text":"Efetuar fly sparge com a agua secundaria a 78?C"},{"Id":"10720","Rank":"13","Text":"Passar mosto para panela de fervura"},{"Id":"10721","Rank":"14","Text":"Volume esperado pre-fervura: 51.5 litros"},{"Id":"10722","Rank":"15","Text":"Subir temperatura e iniciar fervura"},{"Id":"10723","Rank":"16","Text":"Adicionar lupulo de amargor (42g Hersbrucker em pellet)"},{"Id":"10724","Rank":"17","Text":"Ferver em temperatura constante durante 50 minutos"},{"Id":"10742","Rank":"18","Text":"Adicionar lupulo de aroma (18g Hallertauer Mittlefruh em pellet)"},{"Id":"10743","Rank":"19","Text":"Ferver em temperatura constante durante 10 minutos"},{"Id":"10725","Rank":"20","Text":"Iniciar processo de resfriamento com chiller de imersao"},{"Id":"10726","Rank":"21","Text":"Resfriar ate cerca de 25?C"},{"Id":"10727","Rank":"22","Text":"Medir OG (Esperada: 1051)"},{"Id":"10728","Rank":"23","Text":"Ferver 400ml de agua para hidratacao de fermento seco"},{"Id":"10729","Rank":"24","Text":"Reservar agua fervida e resfriar ate cerca de 25?C"},{"Id":"10730","Rank":"25","Text":"Trasfegar mosto para o fermentador"},{"Id":"10731","Rank":"26","Text":"Hidratar 3 pcts de fermento Munich Wheat para inoculacao"},{"Id":"10732","Rank":"27","Text":"Inocular fermento com aeracao por splash e whirlpool"},{"Id":"10733","Rank":"28","Text":"Fechar fermentador e efetuar airlock"},{"Id":"10734","Rank":"29","Text":"Iniciar fermentacao primaria a 16?C (duracao: 5 dias)"},{"Id":"10735","Rank":"30","Text":"Iniciar fermentacao secundaria a 20?C (duracao: 3 dias)"},{"Id":"10736","Rank":"31","Text":"Medir atenuacao ate alcancar FG 1013"},{"Id":"10737","Rank":"32","Text":"Iniciar maturacao controlada a 10?C (duracao: 5 dias)"},{"Id":"10738","Rank":"33","Text":"Efetuar priming e envase"},{"Id":"10739","Rank":"34","Text":"Refermentacao na garrafa: 7 dias"}]}