American Amber Ale Recipe - American Amber Ale

{"RecipeId":114011,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":126651,"Name":"American Amber Ale","Description":"","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"19A","StyleName":"American Amber Ale","BatchSize":20,"BoilSize":27,"BoilTime":60,"Efficiency":0.65,"DateCreated":"\/Date(1715367108973)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0473012764411065,"Fg":1.0089872425238102,"Srm":12.618903071993675,"Ibu":30.305026535942019,"BgGu":0.64068094597138348,"Abv":4.9425103753312243,"Calories":156,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"71","Amt":"3.4","Ppg":"37","L":"3","Use":"Mash","Id":"607341","IngId":"570","Name":"Pale Ale - US","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"21","Amt":"1","Ppg":"35","L":"20","Use":"Mash","Id":"607342","IngId":"27","Name":"CaraRed - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"8","Amt":"0.4","Ppg":"34","L":"57","Use":"Mash","Id":"607343","IngId":"503","Name":"CaraMunich III - DE","CustomName":"","Rank":"3"}],"Hops":[{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"10.5","Ibu":"27.2988869115207","Id":"621980","IngId":"5","Name":"Centennial ","CustomName":"","Rank":"1"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"5","Day":"0","AA":"5.8","Ibu":"3.00613962442133","Id":"621981","IngId":"3","Name":"Cascade","CustomName":"","Rank":"2"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.81","Id":"169466","IngId":"253","Name":"Fermentis Safale US-05","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[{"Id":"190919","Rank":"1","Text":"Aqueça 28l água a 70°C, o volume inicial de água dependerá do seu equipamento. Coloque o malte moído e faça a mostura a 65°C por 60 minutos."},{"Id":"190920","Rank":"2","Text":"Teste Iodo"},{"Id":"190921","Rank":"3","Text":"Eleve a temperatura a 75°C por 10 minutos"},{"Id":"190922","Rank":"4","Text":"Aqueça 8lt agua a 75°C, para lavagem dos grãos"},{"Id":"190923","Rank":"5","Text":"Faça a recirculação do mosto até que ele fique limpo de sujicidades e separe-o na panela de fervura. Lave os grãos até obter um total de aproximadamente 26 litros de mosto antes da fervura."},{"Id":"190924","Rank":"6","Text":"Medir densidade (Pré-Fervura)"},{"Id":"190925","Rank":"7","Text":"Descartar os grãos (29l)"},{"Id":"190926","Rank":"8","Text":"Ferva o mosto e adicione os lúpulos, por 60 minutos"},{"Id":"190927","Rank":"9","Text":"Medir OG ( /- 26lt)"},{"Id":"190928","Rank":"10","Text":"Passados 55 minutos, adicione o chiller"},{"Id":"190929","Rank":"11","Text":"Passados 60 minutos, adicione meia pastilha de whirfloc"},{"Id":"190930","Rank":"12","Text":"Faça o whirlpool e deixe descansar por 15 minutos."},{"Id":"190931","Rank":"13","Text":"Se você tem o hopback, essa é a hora de utilizá-lo. Caso você não tenha, adicione esses lúpulos aos 5 minutos finais do periodo do whirlpool."},{"Id":"190932","Rank":"14","Text":"Resfrie o mosto a 24°C"},{"Id":"190933","Rank":"15","Text":"Faça a aeração e adicione a levedura."},{"Id":"190934","Rank":"16","Text":"Fermente a 20°C até a Fg estabilizar, por 7 dias"},{"Id":"190935","Rank":"17","Text":"Medir OG"},{"Id":"190936","Rank":"18","Text":"Mature a 10°C, por 5 dias (se quiser dry hop)"},{"Id":"190937","Rank":"19","Text":"Cold a 1°C, por 7 dias"},{"Id":"190938","Rank":"20","Text":"Clarificação um dia antes de engarrafar, SC-01"}]}