(Include any important notes from brew day until tasting)
20 min lakning. Ca 5 skoper.
Litet "överkok" på första humlen, skummade över. Lite småöverskummningar emellanåt, ha inte locket på för mycket.
Katastrof, timerappen(brewtimer) hade stannat så vet inte hur länge det har kokat. Får chansa :-(
Tydligen har jag missat stegordningen i "orginalreceptet", där framgår det att mangon åkte ner i samma kärl efter det jäst ut efter ca 3 dagar, sedan också torrhumlade man efter mangon jäst ut. Alltså torrhumling ca tre dagar innan flaskning, totalt ca 15 dagar i samma kärl innan tappning.
Tror att jag kommer låta ölet gå genom saftsilen innan jag tappar på flaska för att få bort fruktköttet. Fel? Vet inte
Ingen saftsil blev det, tappade upp den klara ölen, 20 st.0.33, och sedan även det med fruktkött som låg i botten, 9 st 0.33.
Water Infusion
Brew Session Specific
4.7
lbkg
65
°FC
72
°FC
qt/lbl/kg
90
min.
12
galsliters
Equipment Profile
0.57
gals/lbliters/kg
0.04
gals/lbliters/kg
°FC
0.95
galsliters
10
galsliters
3.79
gals/hourliters/hour
0.76
galsliters
Calculated Totals
31.32
galsliters
3.15
galsliters
0.95
galsliters
73.73
°FC
73.73
°FC
-1.73
galsliters
30.37
galsliters
28.45
galsliters
Mash / Boil
Mash
PH
65
°FC
72
°FC
90
minutes
Boil
1.072 (estimated)
17.5
gallonsliters28.45 (gallonsliters estimated)
90
minutesminutes(90 minutes estimated)
12
galsliters
Gravity Estimates
Based on boiling 17.50gallonsliters at 1.072 for 90 minutes, this will decrease your wort by 5.68gallonsliters, bringing your after boil OG to 1.095.
You wanted an OG of 1.090. It looks like it will be over.
