(Include any important notes from brew day until tasting)
unmalted wheat is spelt
m44 16cm
m36 19cm
Biab zak slipt dicht door fijne deeltjes.
tijdens rondpompen zorgte dichtslippen voor vacuum onder de borstel en hoog niveau boven de borstel. >oplossing volgende keer is overloop buisje.
na mashen duurt het lang en kost kracht om al het laatste wort uit de zak te krijgen. > goed roeren voor dat de zak omhoog gaat?
Volume voor koken slechts 19.5 L ipv 22.7 > max 0.5L achtergebleven in biabzak en borstel.
Eiwit zakt slecht uit bij afgekoeld wort. vooral 1e emmer echt veel sediment mee. bij 2e was het aardig uitgezakt. wirlpool cone lukte niet (door koeler in wort en lage temp??)
> volgende keer wirlpool bij hogere temperatuur. langer wachten, ...
16:30 gist erbij. 22:00 eerste activiteit
Water Infusion
Brew Session Specific
6.65
lbkg
18
°FC
58
°FC
3
qt/lbl/kg
60
min.
21
galsliters
Equipment Profile
0.15
gals/lbliters/kg
0.01
gals/lbliters/kg
0
°FC
0.25
galsliters
0.5
galsliters
1
gals/hourliters/hour
0.2
galsliters
Calculated Totals
23.77
galsliters
24.41
galsliters
20.20
galsliters
58.66
°FC
58.66
°FC
19.20
galsliters
3.57
galsliters
22.70
galsliters
Mash / Boil
Mash
5.5
PH
55.8
°FC
78
°FC
minutes
Boil
1.071
1.071 (estimated)
19.5
gallonsliters22.70 (gallonsliters estimated)
60
minutesminutes(60 minutes estimated)
19.3
galsliters
Gravity Estimates
Based on boiling 19.50gallonsliters at 1.071 for 60 minutes, this will decrease your wort by 1.00gallonsliters, bringing your after boil OG to 1.075.
You wanted an OG of 1.074. It looks like it will be over.
