Triple C - Speed of Light and Justice for All v2 - 20 litros Brew Session

Como soh havia 1 pacote de 50g de Chinook, vou colocar ele exclusivamente no dry hopping, e as outras adicoes foi usado um pacote aberto de Columbus (17 AA) no lugar do Chinook. Alem disso, devido a diferencas nos AA, foi reduzido o Magnum para 11g, e as quantidades restantes dos demais lupulos continuaram as mesmas. 12h30 colocado p aquecer 18 litros 13h00 inicio do mash in / brassagem 14h00 termino do mash, esquentando agua para 75C (resistencia no maximo) 14h07 inicio mash out 14h17 termino mash out, inicio sparge (ja colocado para aquecer ate fervura) 14h25 termino sparge, aguardando fervura 14h44 inicio fervura 15h44 termino fervura 15h47 inicio hopstand 16h07 fim hopstand e comeco resfriamento 16h30 foi para o fermentador 17h00 termino tudo inclusive limpeza OG 1.052 um pouco abaixo do esperado, porem rendeu um pouco a mais tambem... fermentacao a 17-18.5C dia 01/10 - inoculada a levedura a aprox 27C dia 03/10 - bastante krausen, aumentada a temperatura para 18-19.5C. Dry hopping a noite (bastante Krausen) dia 05/10 - diminuiu o krausen, aumentada a temperatura para 19-20.5C~ dia 07/10 - medida gravidade = 1.011, ou seja, praticamente terminou de fermentar, porem sinais de CO2 escapando (pode ser por conta do hop creep). dia 10/10 - cold crash pela noite dia 11/10 - add gelatina dia 12/10 - envasado. Fg 1.009, abv 5.7