British Golden Ale Recipe - GOLDEN ALE

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GOLDEN ALE

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All Grain
30 Liter(s)
45 Liter(s)
60 min
65%
A ÁGUA NA PANELA LEVA 25 MINUTOS PARA ALCANÇAR A TEMPERATURA DE MOSTURA. Mosturação com 30 litros a 68º. 15 litros para lavagem dos grãos. Após a lavagem, foram levados 41 litros de mosto para a fervura. Com 1 hora de fervura relativamente vigorosa, porque são dois fogareiros juntos, resultaram 36 litros de mosto. Dá-se a entender que evaporaram 5 litros. 13% de perda com evaporação. Perdemos 3,5 litros de trub na panela. a OG ficou 2 pontos abaixo do previsto (confirmar) 1039. Como a panela receberá o cesto de inox, outros parâmetros terão de aguardar para análise. foram levados 32 litros e meio para o fermentador e usado um pacote e 2/3 de outro de levedura.

Fermentables

79% - Pale Ale - DE
4.5
39
2
Mash
11% - Flaked Oats - US
0.6
37
1
Mash
11% - CaraHell - DE
0.6
33
10
Mash

Hops

Columbus
15
Pellet
Boil
60 min(s)
15
20.9
Cascade
45
Pellet
Boil
5 min(s)
5.8
4.8
Columbus
30
Pellet
Boil
5 min(s)
15
8.4

Yeast

Fermentis Safale S-04
75%
Fermentis Safale S-04
75%

Other Stuff

No other stuff in this recipe

Mash Steps

No mash steps in this recipe

Special Instructions

1.
A mosturação ocorreu entre 68 e 70 graus.
2.
É possível que tenha ido TRUB para o fermentador, apesar do hopbag.

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Recipe Facts

GOLDEN ALE
British Golden Ale
  • 30.00 Gallons Liters Batch Size
  • 45.00 Gallons Liters Boil Size
  • 60  min Boil Time
  • 1.039 OG
  • 1.010 FG
  • 34.1 IBU (tinseth) Bitterness
  • 0.87 BG:GU
  • 4.1° SRM Color
  • 65% Efficiency
  • 3.8% ABV Alcohol
  • 129 per 12oz Calories
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