pH mash 5,3
1ª brassagem - OG 1057
2ª brassagem - OG 1071
OG médio 1064
12 dias fermentação a 19ºC - aumentei um grau por dia nos últimos 3 e transfere
FG quando adicionei o DH (no 13º dia - 1016)
6 dias a 19ºC
14 dias a 0ºC
Fermentables
8% - Carapils - Dextrine Malt - US
0.65
33
1
Mash
86% - Pale Ale - DE
7.2
39
2
Mash
6% - Flaked Oats - US
0.5
37
1
Mash
0% - Black Barley - US
0.04
25
500
Mash
Hops
Magnum
43
Pellet
Boil
60 min(s)
14.5
45.2
Cashmere
15
Pellet
Boil
15 min(s)
7.5
4.0
Cashmere
20
Pellet
FlameOut
0 min(s)
7.5
0.0
Cashmere
65
Pellet
DryHop
4 day(s)
7.5
0.0
Yeast
Fermentis Safale US-05
81%
Other Stuff
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Mash Steps
Protein Rest
Decoction
54
5 min
Saccharification Rest
Decoction
67
80 min
Mash-Out
Decoction
77
10 min
Special Instructions
1.adicionar black barley no final do mash out - apenas para dar cor
{"RecipeId":96184,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":119451,"Name":"IPA Cashmere","Description":"pH mash 5,3\n1ª brassagem - OG 1057\n2ª brassagem - OG 1071\nOG médio 1064\n12 dias fermentação a 19ºC - aumentei um grau por dia nos últimos 3 e transfere\nFG quando adicionei o DH (no 13º dia - 1016)\n6 dias a 19ºC\n14 dias a 0ºC\n","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"21A","StyleName":"American IPA","BatchSize":30,"BoilSize":36,"BoilTime":60,"Efficiency":0.75,"DateCreated":"\/Date(1622831774847)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0671276715548961,"Fg":1.0127542575954303,"Srm":7.241818119801076,"Ibu":49.263627442809778,"BgGu":0.73387958053219038,"Abv":7.0141704007710892,"Calories":226,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"8","Amt":"0.65","Ppg":"33","L":"1","Use":"Mash","Id":"514215","IngId":"505","Name":"Carapils - Dextrine Malt - US","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"86","Amt":"7.2","Ppg":"39","L":"2","Use":"Mash","Id":"514216","IngId":"569","Name":"Pale Ale - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"6","Amt":"0.5","Ppg":"37","L":"1","Use":"Mash","Id":"514217","IngId":"152","Name":"Flaked Oats - US","CustomName":"","Rank":"3"},{"Per":"0","Amt":"0.04","Ppg":"25","L":"500","Use":"Mash","Id":"514461","IngId":"57","Name":"Black Barley - US","CustomName":"","Rank":"4"}],"Hops":[{"Amt":"43","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"14.5","Ibu":"45.2154272773529","Id":"537837","IngId":"18","Name":"Magnum ","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"15","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"15","Day":"0","AA":"7.5","Ibu":"4.04820016545688","Id":"537606","IngId":"12367","Name":"Cashmere","CustomName":"","Rank":"4"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"FlameOut","Min":"0","Day":"0","AA":"7.5","Ibu":"0","Id":"537607","IngId":"12368","Name":"Cashmere","CustomName":"","Rank":"6"},{"Amt":"65","Type":"Pellet","Use":"DryHop","Min":"0","Day":"4","AA":"7.5","Ibu":"0","Id":"537838","IngId":"12367","Name":"Cashmere","CustomName":"","Rank":"8"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.81","Id":"142854","IngId":"253","Name":"Fermentis Safale US-05","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[{"Heat":"Decoction","Temp":"54","Time":"5","Id":"66645","IngId":"8","Name":"Protein Rest","CustomName":"","Rank":"1"},{"Heat":"Decoction","Temp":"67","Time":"80","Id":"66646","IngId":"9","Name":"Saccharification Rest","CustomName":"","Rank":"2"},{"Heat":"Decoction","Temp":"77","Time":"10","Id":"66647","IngId":"7","Name":"Mash-Out","CustomName":"","Rank":"3"}],"Steps":[{"Id":"160529","Rank":"1","Text":"adicionar black barley no final do mash out - apenas para dar cor"}]}