A ÁGUA NA PANELA LEVA 25 MINUTOS PARA ALCANÇAR A TEMPERATURA DE MOSTURA. Mosturação com 30 litros a 68º. 15 litros para lavagem dos grãos. Após a lavagem, foram levados 41 litros de mosto para a fervura. Com 1 hora de fervura relativamente vigorosa, porque são dois fogareiros juntos, resultaram 36 litros de mosto. Dá-se a entender que evaporaram 5 litros. 13% de perda com evaporação. Perdemos 3,5 litros de trub na panela. a OG ficou 2 pontos abaixo do previsto (confirmar) 1039. Como a panela receberá o cesto de inox, outros parâmetros terão de aguardar para análise. foram levados 32 litros e meio para o fermentador e usado um pacote e 2/3 de outro de levedura.
Fermentables
79% - Pale Ale - DE
4.5
39
2
Mash
11% - Flaked Oats - US
0.6
37
1
Mash
11% - CaraHell - DE
0.6
33
10
Mash
Hops
Columbus
15
Pellet
Boil
60 min(s)
15
20.9
Cascade
45
Pellet
Boil
5 min(s)
5.8
4.8
Columbus
30
Pellet
Boil
5 min(s)
15
8.4
Yeast
Fermentis Safale S-04
75%
Fermentis Safale S-04
75%
Other Stuff
No other stuff in this recipe
Mash Steps
No mash steps in this recipe
Special Instructions
1.A mosturação ocorreu entre 68 e 70 graus.
2.É possível que tenha ido TRUB para o fermentador, apesar do hopbag.
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