As notas de levedura estao diminuindo, de fato eu notei somente num 1o copo e depois nao notei mais. O aroma depois de 2,5 semenas estava com intensidade media-alta, e ficou agradavel, porem um pouco enjoativo devido a ser um frutado de frutas passadas / super maduras, como abacaxi, banana, manga, pera e pessego. Para mim faltou um citrico/maracuja para equilibrar. Na boca, poderia ter mais sedosidade e corpo, mas o sabor esta bom e frutado. Final moderadamente seco. Espuma nota 10. Acabou clarificando demais (ja tenho algumas alteracoes para a versao 2).
Provado no sabado 26/7. Ainda que tenha diminuido um pouco a percepcao de levedura no aroma, sabor e retrogosto, ainda se fazia presente, tornando a cerveja particularmente desagradavel para mim. O aroma tbm nao me impressionou, era tropical mas sem muita expressao, talvez algo como manga, mamao e abacaxi, mas tudo muito maduro e nao fresco. O corpo nao esta legal tbm, precisava e um pouco mais.
somente uma nota, ate agora um dos unicos pontos positivos foi a espuma, tanto em formacao qto em retencao.
Provado ontem. Nao gostei do resultado, nao esta tao aromatico quanto eu esperava, cor esta meio que translucida, corpo poderia ser ainda mais sedoso e retrogosto mto forte de fermento. Tentarei novamente nos proximos dias...
