American IPA Recipe - CONCURSO - AMERICAN IPA - NOITE NO SOFA

Recipe Info

Recipe Image

CONCURSO - AMERICAN IPA - NOITE NO SOFA

by on
All Grain
27 Liter(s)
35 Liter(s)
90 min
65%
All Grain American IPA homebrew recipe. This homebrew recipe uses the following ingredients: PALE ALE SERENA, CRYSTAL SERENA, Carapils - Dextrine Malt - US, Columbus Hops, Mosaic Hops, Simcoe Hops, Amarillo Hops, Citra Hops, Fermentis Safale US-05 Homebrew Yeast.

Fermentables

94% - PALE ALE SERENA
9
37
3
Mash
1% - CRYSTAL SERENA
0.1
33
150
Mash
5% - Carapils - Dextrine Malt - US
0.5
33
1
Mash

Hops

Columbus
30
Pellet
Boil
65 min(s)
15.6
37.1
Mosaic
20
Pellet
Boil
20 min(s)
11.4
10.8
Simcoe
20
Pellet
Boil
20 min(s)
13.3
12.5
Mosaic
30
Pellet
FlameOut
0 min(s)
11.4
0.0
Simcoe
30
Pellet
FlameOut
0 min(s)
13.3
0.0
Amarillo
50
Pellet
DryHop
6 day(s)
9
0.0
Citra
50
Pellet
DryHop
6 day(s)
13.8
0.0
Citra
50
Pellet
DryHop
4 day(s)
12
0.0
Simcoe
25
Pellet
DryHop
4 day(s)
13
0.0

Yeast

Fermentis Safale US-05
81%

Other Stuff

No other stuff in this recipe

Mash Steps

Saccharification Rest
Infusion
67
75 min

Special Instructions

1.
CORRECAO DE SAIS PARA LUPULO
2.
CORRECAO DE PH
3.
USO DE VITAMINA C (remover cloro residual)
4.
USO DE ALFA E GLUCO - 2,5ML DE CADA
5.
MOSTURA COM 30 LITRO
6.
LAVAGEM COM 10 LITROS
7.
VOLUME PRE-FERVURA 35 LITROS
8.
LATE HOP COM HOPSTAND 80ºC
9.
2 PASTILHA DE WHIRLFLOC
10.
FERMENTAÇÃO 5 DIAS A 18ºC
11.
FERMENTAÇÃO 2 DIAS A 18ºC
12.
DH 01 - durante fermantacao secundária (citra 50g amarillo 50g)
13.
DH -02 - entrando em COLD CRASH (citra 50g simcoe 25g)
14.
COLD CRASH DE 6 DIAS A 0º C - GELATINA APÓS 3º DIA
15.
ENVASE - 72 HORAS APÓS CARBONATAÇÃO

Tasting Notes (1)

Brewer 121395

Tasted on 7/27/2021 by Brewer 121395

Notes:

ESPETACULAR! Amargor bem no ponto, é sentido mas não é rasgante, sabor bem presente com predominância do mosaic mais adocicado. Aroma cítrico com leve maracujá mais também puxando o adocicado. Mesmo não havendo mosaic no dry hop a predominância foi pro adocicado mascarando o citra e o amarilo. Aroma podia ter puxado mais pro citra. Próxima vez talvez não fazer o DH1 na fermentação secundária, acho que perdeu-se muito do citra e amarilo usado naquela etapa.

Recipe Facts

CONCURSO - AMERICAN IPA - NOITE NO SOFA
American IPA
  • 27.00 Gallons Liters Batch Size
  • 35.00 Gallons Liters Boil Size
  • 90  min Boil Time
  • 1.071 OG
  • 1.013 FG
  • 60.4 IBU (tinseth) Bitterness
  • 0.85 BG:GU
  • 8.8° SRM Color
  • 65% Efficiency
  • 7.4% ABV Alcohol
  • 240 per 12oz Calories
Clone This Recipe

Similar Homebrew Recipes

American IPA 24-2

American IPA
by Edward1119 4/25/2024 5:42:25 AM

Galaxy IPA 15G

American IPA
by Cyclonespjw 4/23/2024 11:54:04 AM

Fizzy Izzy

American IPA
by Dldj4p 4/23/2024 9:03:55 AM

Grapefruit IPA - 3 Gallon

American IPA
by MrBrewManOtt 4/19/2024 3:12:12 PM
© 2024 by brewgr.com. All Rights Reserved.