American IPA Recipe - Session IPA - 40 LITROS - 10.11.2019

{"RecipeId":76441,"RecipeTypeId":30,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":118172,"Name":"Session IPA - 40 LITROS - 10.11.2019","Description":"- Data = 10.11.2019\n\n- Mostura = 10 kg x 3 = 30 litros de água = \n\n 1a. Rampa a 66 graus por 75 min ou mais até teste do iodo ficar ok\n 2a. Rampa a 76 graus por 15 min \n\n- Recirculação = re-circular o mosto inicial, pelo tempo necessário, até ficar translucido.\n Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água.\n\n- Lavagem dos Grãos =\n - aquecer a 78 graus 40 litros de água\n - adicionar a água na cama de grão, método Batch Sparge, reinicie a recirculação, pelo tempo necessário, até ficar translucido. Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água \n - o inicio de fervura com 54 litros.\n\n- Apos lavagem antes do inicio de fervura = OG 1.052\n\n- Fervura = 54 litros inicial (-) 5 litros na evap. = 49 litros(-) 4 litros no trub finaL de fervura (-) retração do mosto no resfriamento 1 litro = final com 44 litros.\n\n- 500 g açucar = 15 minutos antes de concluir\n\n- OG = 1.052 e FG = \n\n- Fermentação = por 7 dias a temperatura ambiente ( 18 graus )\n\n- Maturação = 0 grau por 4 dias \n\n- Carbonatação = Forçada\n\n- Final = 40 litros na garrafa \n","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"21A","StyleName":"American IPA","BatchSize":40,"BoilSize":24.6052,"BoilTime":60,"Efficiency":0.75,"DateCreated":"\/Date(1572970625530)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0685098652582408,"Fg":1.0137019730516481,"Srm":6.2737680878329263,"Ibu":22.466654061002565,"BgGu":0.32793312286218729,"Abv":7.0702180946504543,"Calories":231,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"85","Amt":"8.5","Ppg":"34","L":"1","Use":"Extract","Id":"406638","IngId":"149","Name":"Pilsner - US","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"15","Amt":"1.5","Ppg":"35","L":"20","Use":"Mash","Id":"406639","IngId":"26","Name":"Munich - Dark 20L - US","CustomName":"","Rank":"4"}],"Hops":[{"Amt":"50","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"0","Day":"0","AA":"12","Ibu":"0","Id":"431586","IngId":"7","Name":"Citra ","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"13.3","Ibu":"14.2888821722101","Id":"432559","IngId":"24","Name":"Nugget ","CustomName":"","Rank":"3"},{"Amt":"50","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"0","Day":"0","AA":"9","Ibu":"0","Id":"431587","IngId":"2","Name":"Amarillo ","CustomName":"","Rank":"4"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"30","Day":"0","AA":"5.8","Ibu":"4.78886379334409","Id":"432560","IngId":"3","Name":"Cascade ","CustomName":"","Rank":"4"},{"Amt":"30","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"5.8","Ibu":"3.38890809544836","Id":"432561","IngId":"3","Name":"Cascade ","CustomName":"","Rank":"5"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.8","Id":"113418","IngId":"128","Name":"Danstar Nottingham","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[{"Id":"129097","Rank":"2","Text":"8"},{"Id":"129098","Rank":"3","Text":"34"}]}